猪肉有无检疫章的颜色和形状和猪肉的品质没有关系的
大家买猪肉的时候要尽量看准猪肉有无检疫章，盖有检疫章的猪肉一般还是可以---的。但是有一点还是要澄清一下，检疫章的颜色和形状和猪肉的品质没有关系的，我们现在见到的章多是长方形的，内有猪肉的产地和屠宰场的信息，至于有的是红色有的是蓝色这重属于公司的喜好罢了。新鲜的猪肉的颜色应该是红白分明，瘦肉的颜色呈现淡红色或者淡粉色，肥肉的颜色洁白无瑕；若瘦肉颜色呈现暗红色就要小心是否为母猪肉或者有变质，若肥肉上有出血点或者颜色发黄都要小心是否为变质不新鲜的猪肉。
普通的饲料白猪肉呢，一般只有几个月的饲养时间。这种产量-，瘦肉率也-的白猪肉，是我们市面上常见的猪肉，也是农户们喜欢养殖的猪种。产量高，卖得快，符合当下年轻人的口味。因此饲料猪肉占据市场，但吃起来味道没有那么香醇。如果你不会分辨土猪肉和饲料猪肉，那你很有可能花了土猪肉的价格，买回饲料猪肉。虽然吃的时候能够察觉出异样，但钱已经花出去了，难免心不甘，只觉得嘴巴里的猪肉算是白吃了。
实际上对于这个上五花肉和下五花肉来说，他们也是属于不同的部位上五花肉就是上面的一部分属于肋骨外部的一层五花肉，这块五花肉往往会比较薄，而且肥肉会比较多，但是对于这个下五花肉来说，就是腹部的这块肉，虽然说猪的腹部看起来比较肥，可是肚子上的瘦肉实际上也是比较多的，所以说这个下午花肉看起来就会肥瘦比较均匀，一般情况下三层的五花肉往往说的都是下五花肉这个部位。
猪肉大家都中知道全身都是宝，每一处都能吃而且无论从营养价值还是口感来说都非常能满足我们的身体需要，一般在农村每年过过节家中就会-，光从颜色上看不懂行的人很难看出两者有什么不同之处，学会一下5点再也不用-不会挑选了。首先我们需要看猪肉的-，可以用手触摸一下，用手其实简单的触摸就可以轻松的判断是土猪肉还是饲养猪肉，一般土猪肉摸上去手感比较紧致还比较有韧劲，而饲养猪手感相对之下-松散，我们在购买猪肉可以套上塑料袋轻轻用手拿触摸进行对比。
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