宿迁胡氏牛肉汤加盟的行业须知【江苏牧牛赞】

江苏牧牛赞餐饮管理有限公司坐落在环境优美的苏州常熟，公司实力-团队-；旗下经营的牛犊家餐饮品牌-消费者喜爱和-，拥有庞大的人才体系，从研发到管理到市场运作都有着健全的流程系统。有实力和能力让每一个跟随我们团队的员工和加盟商快速通向成功之路。

牛犊家品牌创始人胡先生是一位拥有近二十年经验的资l深餐饮人，在经营管理上有着很深的造诣；随着餐饮行业的发展，胡先生凭借着自身的经验和独到的眼光研发和创立了“牛犊家” -牛肉汤品牌，在研发和经营上下足了功夫，在常熟连开了八家-店，每一家店的生意都异常-，每到用餐时间都能看到“牛犊家”牛肉汤店内排起长长的队伍。

随着消费者口口相传，吸引了大量的忠实粉丝持续的追随我们的品牌；同时也吸引了大量的意向客户想要加盟我们“牛犊家”品牌，为了公司的发展胡先生决定在2019年正式对外开展加盟连锁事业！

淮南牛肉汤的做法

1.准备好所有的食材。

2.牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。

3.然后再用开水煮上5分钟煮出血l水。

4.把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水，大料，香叶，桂皮，陈皮，葱姜。5.再加入白酒。

6.加入咖喱粉。

7.加盖大火烧煮20分钟。

8.然后放入外锅加盖焖至1个半小时。

9.煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉。

10.千张切丝用开水煮上2分钟过凉备用。

11.粉丝泡发至软。12.凉过的牛肉切片，香菜洗净切碎。

13.沙锅中加入牛肉汤。

14.调入盐。

15.再加入胡椒粉。

16.放入千张丝煮开。

17.在加入粉丝。

18.加入切好的牛肉。

19.粉丝煮至透明，加入香菜即可关火，盛入碗中可随意加入辣油食用。

牛肉一定要用流水冲洗至颜色发白，把血l水冲净，这样煮出的牛肉汤才会清透鲜美。煮牛肉汤的时候，记得加入咖喱粉和牛油，买过牛肉后可找老板要上一块牛油，煮汤的时候加入汤中，这两样是牛肉汤鲜美黄亮颜色l-的秘密武l器。煮好的牛肉汤，可随自己喜欢加入辣椒油，会更有味。