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微波杀菌优缺点
1、微波杀菌的优点
时间短且速度快
微波利用其选择透射作用,使食品内外均匀,迅速升温杀灭---。处理时间大大缩短。在强功率密度强度下甚至只要几秒或数十秒即达满意效果。
低温杀菌可-食品
微波杀菌比常规热力杀菌在较低温度、较短的时间内就能获得较好的灭虫杀菌效果,而且无外来物污染,能够保留更多的有效成分,保持原有的色、香、味等。杀菌-
微波的穿透性使表面与内部同时受热,并且热效应和非热效应共同作用,杀菌效果好。
效高,节约能源,操控方便
微波可直接使食品内部介质分子产生热效应,微波能可被屏蔽,而且装置本身不被加热,不需传热介质,因此,能量损失少,效率比其他方法高。 次数用完api key 超过次数---
微波杀菌的国外研究进展
对于微波杀菌技术的研究,国外已有相当长的历史。早在40年代,fleming、nyrop及brown等人研究证实,微波对微生物具有致死作用。在六七十年代,研究者开始考虑将微波应用于实际生产,相继以鲜奶、啤酒、饼干、面包、碎牛肉等作为研究对象,探讨微波的杀菌机理及效果。
80年代,研究者对微波处理参数进行了较具体的探讨。90年代,工艺参数的优化已成为研究的-课题。paterson等对微波技术是否既能杀灭真空包装牛肉中的微生物,又能保持鲜肉所具有的表观特征进行实验探讨。研究发现,控制终温50℃可取得令人满意的效果。 次数用完api key 超过次数---
需要日产日清食堂的餐厨垃圾
需要日产日清 食堂的餐厨垃圾每天都会周期性的产生非常大的量,如不及时处理会产生恶臭,散发 难闻的气味,并且堆放在食堂周围也影响美观,还会招来蚊蝇等,长此以往影响周围环境,产生环境问题; 急需就地处理 食堂产生的餐厨垃圾每日都很多,一日三餐都会有垃圾产生,并且一般剩余的泔水,剩菜剩饭都会集中倒入-的餐厨垃圾桶,如果集中收运起来拉到处理站进行处理,会产生不-的运输成本,收运不及时不仅占地方,而且产生气味,需要在食堂周围配置就地处理的设备,在源头上对食堂餐厨垃圾进行减量处理。
餐厨垃圾处理工艺(1)
餐厨垃圾处理工艺 1餐厨垃圾国外从技术上讲,主要有“消灭型”和“堆肥型”。原理都是依靠微生物在高温状态下的发酵作用进行生化处理。消灭型技术将大部分餐厨垃圾变成了---和水汽挥发掉,“堆肥型”技术则将大部分餐厨垃圾变成了有机肥料和饲料进行资源化利用。 上海市现有用于处理餐厨垃圾的---型有机垃圾生化处理机,其基本技术是外加特殊的动态好氧---,采用间歇或连续方式搅拌,连续进料间歇出料出料时间间隔长,1~2个月,反应温度45~50℃,其实质是高---率的堆肥技术,该技术过去主要用于处理污泥和高浓度废水。
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