家庭洗碗机生产厂家常用解决方案【北京久牛科技】

附件2——

餐用具清洗消毒方法

二、消毒方法

一物理消毒。包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。

1．煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上。

2．红外线消毒一般控制温度120℃以上，保持10分钟以上。

3．洗碗机消毒一般控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上。

北京久牛科技欢迎您的-，期待与您的合作！ 我们不仅要为您提供-的产品，还为您提供-的服务，期待与您的合作！

注：北京光洁兴盛科技有限责任公司现正式更名为北京久牛科技有限公司

附件2 ——内容

食品------管li局现为卫计委 — 机构调整的结果作为我国相关领域的quan威的层面的---部门,在2011年8月22日发下了国食-食2011395号文件，395号文件中了餐具的清洗、消毒及保洁方法及餐具保存方法。1采样方法消毒食(饮)具碗、盘、碟、口杯、酒杯，用蒸馏水100ml冲洗整个内表面，至少2～3次。

食(饮)具消毒卫生标准  

【gb 14934—1994】

------卫生bu1994-01-24批准 1994-08-01实施

7.3　洗消剂、消毒器械卫生管理

　　7.3.1　食(饮)具洗消剂、消毒设备应符合有关卫生法规。

　　7.3.2　饮食企业所使用的食(饮)具无法进行煮沸或蒸汽消毒或在食品卫生---机构zhi定情况下，方可用化学洗消剂进行洗涤和消毒。

　　7.3.3　食(饮)具洗消剂、消毒器械，必须由省、自治区、直辖市食品卫生---机构报卫生bu批准后，并注明可用于食品消毒字样，方可投产、销售、刊登广告。在尚未批准前，可在当地试产试销，并报卫生bu备案。

　　7.3.4　使用洗消剂，应注意失效期，有条件的单位可定期测定其有效成分的含量，并应有专人负责保管。