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如果你有留意商业店铺的话，会发现---过后，街边小菜店---多了起来。
由于投入成本低、行业门槛低、进货渠道较容易获得，一些来自外地的打工者全家老小其上，-了“卖菜”这个行当，经营起了小菜店，小到四五平米，大到几十平米，布满了大街小巷。
不断从街头巷尾冒出的小菜店，以及前面提到的品牌生鲜mini店，都对农贸市场产生了较大冲击。
拓展其他业态，形成差异化竞争。拓展餐饮业态的重要性。总体来说，多业态发展，可以降低农贸市场竞争风险，而小吃业态是的。正如市场里出现1/3空摊的情况，这些空摊除了引进的小菜店商户外，还可以引进主打早点、小吃“半成品”的业态，例如：包好的混沌、各种现做的饺子如鸡蛋饺、春卷等常见小吃，顾客只要买回家放冰箱次日清晨煮熟，就可以解决一顿早餐。
另外，杂货业态也适合社区型农贸市场，洗簌用品、梳子、镜子、脸盆、锅刷等小商品多而全，适合在农贸市场“摆摊”。只要品种齐全、价格便宜，给老百姓带去了便利和实惠，服务周到，也可以有效吸引量进场。
这段时间以来，受---影响，餐饮行业遭遇的冲击，---遭遇资金链断裂甚至破产，也早已见怪不怪了。为了减少损失，许多求生心切的餐饮企业甚至做起了食材外送生意。
有的通过组建---，将库存的食材以优惠价卖给通过微信下单的消费者。有的通过本身就具备的配菜和调味优势，将净菜切配的半成品和调料送到各家各户。
有消费者在体验过某火锅品牌的食材配送后表示：“配送过来时，锅底是现成的，只需要加水烧开熬制就可以了，而且，每一样菜都用包装盒装好，很卫生。只需要一个炉，一个锅，在家就能围着炉子坐，吃着火锅唱着歌，太解馋了！”
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