吉林速食便当厂家询问报价【莎家邦】

新鲜蔬菜的种类繁多,食用部位各异,用途也各不相同,很难逐一介

新鲜蔬菜的种类繁多，食用部位各异，用途也各不相同，很难逐一介绍他的加工方法、按食用部位的不同我们可以把它分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类、食用菌类六种。根菜类蔬菜是指植物膨大的根部作为食用部位的原料，按其肉质根的生长形成不同，分为肉质直根和肉质块根两种类型。主要品种：萝卜、胡萝卜、芜菁甘蓝、根用芥菜、根用甜菜。加工方法：切去头尾刮去杂须，削去污斑，削皮或不削皮，洗净即可。

净菜加工行业本身就是一片蓝海市场

首先，净菜加工行业本身就是一片蓝海市场，行业-，针对细分行业来说，你面对的客户都是不同的，直接面向家庭的包月菜、净菜，其特点是受人的口味和季节影响，销售量波动大，保鲜难，稳定较差，退货率较高。该类客户群体需求量会随时波动，要求也有差别。面向宾馆饭店的净菜配送，其特点是商品规格要求高，品种多量少，加工繁锁，相对利润较高。该类客户群体需求量不大，要求严格。

冷冻蔬菜是冷冻食品的一种

冷冻蔬菜是冷冻食品的一种，是将蔬菜经过简单加工处理后，以极低的温度冷冻。一般是在8-10小时内，完成摘菜、切片丁、清洗、冷冻、包装过程，在零下18℃环境下保存，保持新鲜，留住营养。蔬菜中适合冷冻的种类主要有青豌豆、菜豆豆角、扁豆、蚕豆、毛豆、青、荷兰豆、花菜、菠菜、蘑菇、芋艿、马铃薯、胡萝卜、芦笋、蒜苗、青椒、茎椰菜、莲藕、甘薯等。