延安面食品牌加盟培训加盟,陕西赵家腊汁肉

歧山是一个县，盛产麦，善吃面条。有九字令：韧柔光，酸辣汪，煎稀香。韧柔光是指面条之质，酸辣汪是指调料之质，煎稀香是指汤水之质。

擀面，碱合水，水合面，揉搓成絮，成团，盘起回性。后再揉，后再搓，反复不已。而后擀薄如纸，细切如线，滚水下锅莲花般转，捞到碗里一窝丝，浇臊子，只吃面而不喝汤。

岐山臊子面，为---之处就是臊子了。伍味兄弟所使用的臊子，是经过4个小时的炒制制成的。臊子将酸和辣融合，配上筋道又细长的岐山面，来上几十碗“一口香”，满足感堆叠如同摞起的小碗；直接一大碗下肚，畅---也是不比拟的。

加盟赵家腊汁肉的优势：

      1、赵家腊汁肉公司协助商家选址，把握---店的关键。

　　2、合理利用店面，设计更多就餐位提高进店率，灯光如何处理让食物更有食欲。

　　3、经营方法整店输出给您。

　　4、面食品牌加盟总部拥有一套成熟的经营管理体系，并且各职能部门齐全，为门店的经营管理出课划策。

　　5、面食品牌加盟不断在各大网络平台上投广告，已成为餐饮界---品牌，并且受到美食节目组的-。

　　6、总部完善的市场营销团队，成熟的市场营销系统，线上+线下---的品牌及产品宣传，市场影响力高。

　　7、面食品牌加盟总部针对不同区域持续不断地进行技术、新产品开发，及时把新的技术传授给加盟商家。

　　8、技术带店，店长一周驻点指导。----服务，区域---不定期巡店，---形象店持续稳定经营。

　　9、完备的售后服务体系，及时解决门店在经营过程中出现的各种问题，并提出合理的建议避免后期出现类似的问题。

臊子面以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香 ，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。臊子面对关中地区的人们生活的影响很大，无论喜事丧事、逢年过节、老 人过寿、还是小孩满月或是家里来了亲朋都离不开臊子面。关中地区办红白事、老人过寿、孩子满月等都一般招 待两顿，所谓早饭和午飨，而早饭臊子面即为主食。“这就是吃面的标配”，惠文龙解释说，吃面喝汽水，---满足地说一声“嘹咋咧”，这不就是老陕。

做好面食

1.怎么和面效果好

1、饺子面:500克面粉加50~60%的温水，放2%的精盐，充分揉和，醒面30分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋，出锅的饺子也不粘皮。

2、擀面条面:500克面粉加35~40%的温水，放2%的精盐及少量食用碱，醒面30分钟后操作。这样不仅会增加筋力，而且口感光滑，不易断条。

3、蒸馒头面:500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和后置暖处充分醒发，这样蒸出来的馒头柔软芳香。

4、烙饼面:500克面粉加50~60%的温水，醒面20分钟后揉做，效果---。