福州紫红薯粉淀粉厂家生产基地“本信息长期有效”
紫薯粉
我们的企业宗旨是:延续自己的优势,永远做行业------,力求在紫薯的深简加工这条纵贯线上走得更远!我们挑选了适合做深加工的优良品种为制作紫薯粉的主要原料,从育苗直到车间全程---,---了原料的统一和---的。公司和种植户签订保底合同,---种植户利益,保障公司货源稳定。公司凭借多年从业经验掌握鲜薯市场脉搏,与各地经纪人保持密切联系,待订单增多之时,品管亲赴基地,合格的产品采用与市场价结合的方式采购。同等比价格,同等比服务!紫薯熟粉做法:紫薯熟粉脱水蔬菜工艺流程 筛选鲜薯选没有腐烂的紫薯***连续送料连续向工厂里送料***流水洗净有专门的人把紫薯洗干净***蒸汽去皮***切片***烫漂***预煮***蒸煮蒸煮温度不能太高,控制在92℃左右,不超过102℃,防止破坏营养成分。***去除杂质***脱水要求游离淀粉少、还原糖量低。国外规定游离淀粉含量不超过2%,还原糖含量不超过1.5%,防止原料及成品色泽变褐,可用0.5%的溶液或万分之五---溶液,也可用千分之一至二的丰产檬酸溶液浸泡切片、丝处理10min。溶液浸泡切片,处理10min。***粉碎干燥、粉碎用干燥机将处理过的熟薯片、丝迅速干燥、然后将其粉碎成80目的细粉经包装即为成品***过筛***烘干***包装。
我处生产的紫薯粉有生粉和熟粉;紫薯熟粉是经过蒸煮过程,使部分淀粉转化为糖分,因此熟粉比生粉口感---,营养更高,色泽更鲜艳具有熟紫薯的香味,用水一冲即可检验。其中生粉一般可以做馒头、花卷、面包、糕点、馅料等的配料,熟粉多用于食品、---、酒水、饮料等,还可以做紫薯饼、紫薯糕、紫薯花卷、紫薯面包等;制作方法蒸、煮、油炸均可。
紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯在国际、---上十分---,发展前景非常广阔。紫薯的产季从9月开始,供货时间有限。而紫薯全粉克服了紫薯的产季---,大幅延长了紫薯食品生产企业的生产周期。
松软紫薯馒头卷的做法
牛奶 酵母 中筋粉 白糖 全部放进面包桶内.
揉成光滑的面团 无需发酵 分成2等分
取5克紫薯粉
将其中一份面团加入紫薯粉揉匀
桌面撒少许粉 白色面团和紫色面团 分别擀成长方形的薄片
块薄片叠在一起 擀成大的长方形
轻轻的卷起来 切成小块状。
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