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      散装食品经营企业应当建立并执行食品安全培训制度。组织从事散装食品相关工作人员参加食品安全知识培训，并建立培训档案。鼓励个体散装食品经营者组织从事散装食品相关工作人员参加食品安全知识培训，并建立培训档案。散装食品经营者应建立每日晨检制度，有-、---、皮肤伤口或、咽部等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症后，方可重新上岗。熟食柜定制价格服务热线。

       卤菜虽然味道好，但是如果吃了黑作坊制作的添加过量添加剂等，则会对人体产生---的危害，小编接下来就教大家如何鉴别放心卤菜以卤牛肉为例。正规放心的卤牛肉表面应呈现酱褐色，切开之后，内部肉质呈浅灰褐色，而且颜色均匀，纹路清晰。使用了亚等添加剂的卤牛肉内外都会呈现深红色或是浅红色。正规卤制的牛肉香味非常浓郁，而使用了添加剂的牛肉几乎没有牛肉香味。放心卤制牛肉口感松软，有嚼劲。使用了添加剂的牛肉香料味重，口感差得多。熟食柜定制价格服务热线。

       我们传统的熟食更多是在门店买，买完以后回家加工，现在很多人家里头，开玩笑说连筷子都不想拿出来了，我们要跟餐饮的企业标准、形式更多地进行转变。更早的是家庭吃饭人比较多，品种比较少，每一个单品的品类的量比较大，而现在基本上买这些产品的时候，包装规格还是需要变化，没有以前大了。熟食、轻食和中食在超市的比例，个人觉得应该以偏向于“买回家吃”。超市是超市，毕竟不是饭店，也不是外卖。每一个行业，或者每一家企业都有他自己定位不同的地方，应该把超市本来应该做的主业，或者本质坚持好，做好。熟食柜定制价格服务热线。

        南瓜、马铃薯、芋、牛蒡等类商品可用此法处理。此类商品不须冷藏，只要放在常温、通风---的地方即可。避免急剧的温度变化。温度太高的果蔬不要马上放入冰冷水中，以免产生太大冲击，损伤果蔬，可先洒些水，使果蔬降温后再放入冰冷水中。避免冷风直吹果蔬，否则果蔬容易失去水分而枯萎。为保持苏生库内湿度，防止商品失去水分，可在容器上覆盖吸水性好的麻制厚布，亦可使用湿报纸，不过报纸容易干燥且不能重复使用。熟食柜定制价格服务热线。