食食堂承包常用指南 千喜鹤膳食

为此，千喜鹤餐饮管理服务有限公司安装了一套全流程的---体系，专门针对学校食堂食品安全问题，从人员采购到加工制作，进行无死角地清扫。

这样一套全流程的---体系，凝聚了千喜鹤餐饮公司团队的努力，皇天不负有心人，以厨房综合管理平台命名的全流程---体系的试点取得了---成功，此后，厨房综合管理平台也已经在我省的学校以及来宾市兴宾农投等企业投入使用，全力保障-的饮食安全，获得了一致---。

     全力推动食堂供餐 ---各地文化教育行政---要会与环境卫生---、市场管理等单位制订健全学校食堂基本建设规范和餐用具配备规范，严苛食堂开店选址及基本建设规定，有效整体规划食堂空间布局，标准各生产加工实际操作场地设定，确立餐用具类型、总数、品质等，考虑餐饮经营批准规定。要综合有关新项目和资产，与销售市场---机构搞好融洽，依照餐饮经营批准规定，加速学校食堂伙房基本建设，健全设施配备，考虑学员用餐要求，进一步提高食堂供餐占比。要融合地域社会经济发展具体，提升省---综合，增加对“三区三州”等---山区适用幅度。要依照与用餐学员总数比例高于1:100的占比全额配全食堂伙房从业者，并妥善处理其工资待遇和技能培训等难题。从业者不够的，应优先选择从充裕老师中换岗，也可采用选购---岗位、劳动派遣等方法从社会发展公布招骋满足条件的工作人员。学校食堂伙房要坚持不懈“服务性、非盈利性”标准，由院校开办自管，不可对外开放承揽或授权委托运营。

谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。谷类食物含有丰富的碳水化合物，它是提供人体所需能量的比较经济、是一种很重要的食物来源，也是提供b族---、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要食物来源，在保障儿童青少年生长发育，维持人体健康方面发挥着重要作用。近30年来，我国居民膳食模式正在悄然发生着变化，谷类消费量逐年下降，动物性食物和油脂摄入量逐年增多，导致能量摄入过剩；谷类过度精加工导致b族---、矿物质和膳食纤维丢失而引起摄入量不足，这些因素都可能增加慢性性---的发生风险。每天摄入谷薯类食物250-400克，其中全谷物和杂豆类50-150克，薯类50-100克；膳食中碳水化合物提供的能量应占-量的50%以上。