嗨爪烤鸡爪加盟流程常用解决方案【南京蛙酷餐饮】

做企业家一要想办法站在高处看未来，你要站的足够高。要想着借鉴其他企业家成功经验，站在高处看未来，站在未来看现在。

   中国餐饮企业有12个演变趋势：一，市场将会被---细分，现在的餐饮行业经纬两条线去细分，经线是人群细分。纬度是消费的目的，消费的心情，消费的意愿，消费的能力等。餐饮行业被细分的可能性十分---，在细分领域里面成为首的企业会层出不穷。

   ---，餐饮行业将由散状竞争结构直接进入到团状结构里面去。一般行业会进入---阶段，垄断化竞争，前几业占据市场份额绝大部分，然而餐饮行业不需要经过这么一个过程，会直接进入团状竞争。

   第三，将由菜系品牌、厨师品牌向店家品牌转换，未来一定是包含能力很强的企业化的品牌。类似于湘鄂情、小肥羊这样的品牌命名方式很吃亏，未来的承载力很差，未来一定会产生中性的企业化品牌。惟有如此才能更多涵盖目标消费人群。

我们传统的饮食有“四重”的特点：

1、重食：古人就有：“民以食为天”之说，见面常问“吃过没有？”足见饮食文化的---。

2、重养：以“五谷”养“六脏”，饮食中重视人体养生保健。

3、重味：中华饮食注意食物的味，讲究“色、香、味、型”。各种味道差异构成各种菜系的基础。

4、重理：注意各种食物的搭配，以相生相克、相辅相成等阴阳调和之理性认识指导烹饪。

正是由于中华饮食讲究料、作、食等等的精细，内容丰富且博大精深，民族特色鲜明，既兼容又---，从古到今，历代相传又推陈出新。

策略一是差异化策略，就是我们通常所说的定位策略，也就是我们经常所说的特色化。经营休闲小吃首先你必须面临的一个问题就是，你与竞争对---比，自己的特色在哪里？卖点在哪里？要想着借鉴其他企业家成功经验，站在高处看未来，站在未来看现在。当然，你不能样样比人家强，也没有---样样比别人强，关键是你必须有三五个地方是很---的，而且这些---的地方是能给你的企业带来实实在在的客源并能取得利润的，这就是所谓成功的一法宝。 策略二是---之策。任何人任何企业的差异化优势都难以长期保持，因为你的---迟早都会模仿的，但你又不可能申请-，所以你要创造持续的竞争力，就必须持续不断的---。---包括口味---、服务---、管理---、经营手法---……竞争激烈的市场环境提醒了各位需要理性投资! 当然，大浪淘沙，适者生存！