大型微波膨化设备报价的行业须知【科弘微波】

低温高压气流膨化设备：低温高压气流膨化设备是目前较为广泛应用的非油炸膨化设备，工作原理是将膨化罐中物料在高压下加热到一定的膨化温度，瞬时连接真空度-的真空罐释放压力，物料中的水分发生“闪蒸”现象，进而实现膨化。其设备适用性广、相对价格低、产生废弃物少、符合要求、操作简单易于控制。加工方法也较好的保留了食品的风味与营养物质，并且膨化率较高，膨化效果明显，食品酥脆可口，口感好。但气流膨化技术也存在着一些缺陷，主要表现在：加工周期长，高真空度情况下传热速率低，保温定型时间很长，能耗随之增加，生产成本高。长时间加热情况下，部分果蔬如苹果容易发生褐变反应，影响其外观。膨化罐内温度分布不均匀，物料膨化效果不理想，通常棱角部分膨化度小。

微波膨化设备的特点：1、热，单位能耗低，生产率高；由于采用混流低温膨化，缓慢、均匀去水，热损伤小其裂纹率低，膨化后品-。2、操作时无损伤，且速度可根据产量和去水要求采用变频调速，满足需要，可根据要求，调节膨化速度，达到品质要求.3、循环膨化时，其循环次数可比横流膨化机少，能-物料膨化后的均匀度，降低了物料的破碎.4、受热均匀、烘后品-。5、标准化生产，互换性好，可任意配置，同时还可系列生产，达到规模经营，降低生产成本.6、可以根据不同产量，可定制，能满足不同膨化规模的要求。