惠州学院食堂厨房工程设计方案生产基地【广州天圣】

那么学校食堂厨房设备采购会参考以下的几个选购原则：

安全原则

食堂厨房设备种类很多，一些燃气设备，机电设备，设计要注意安全。如机电设备和燃气设备不能距离较近，避免发生危险。排烟罩的面积一定要大于燃气设备的面 积20%以上，防止火星飞到装修顶棚上，发生火灾。

协调的原则。

这个原则是为了-厨师在做菜时使用工具得心应手，节省工作时间。如各种料理设备，如菜架、工作台等辅助设备，必须摆放得当，符合一般人的习惯。

健康原理

原则是-饭店厨房的清洁和卫生。也就是说，厨房里的各种设备都必须易于清理垃圾，并且有一个-的排放系统，这有助于-食品，而有些设计人员很容易忽视这一点。

美学原理

每一件装备的布置都讲究美观。它代表了一个单位的形象；在设计时，在--个原则的前提下尽量做到美观大方，给人以清新的感觉。

校园厨具。

食堂是学校食堂的-，学校食堂想有熟客除了用户评价之外，厨房设备肯定免不了，如何选择合适的厨房设备看起来-！如果你开一间学校食堂时是否充分考虑厨房设备购买的难题？一间好的学校食堂得从购买厨房设备开始。学校食堂厨房设备购置是酒店运营的-之一，不、不配套、不完善等是购置中常见的问题。接下来广州天圣厨房设备有限公司小编告诉你该如何选择。

细节一·厨具的卫生

学校食堂厨房设备在装备过程中的是卫生，其本身应具有抵御污染的能力，可以避免蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，-学校厨房食品储放的卫生。学校食堂厨房设备内在要过关，市场上的厨房设计，密封技术全部选用防蟑条密封性，合理避免食材遭受污染。

细节二·厨房用具使用方便，整洁美观

学校厨房内的操作要有一个有效的流程，在厨房设备的设计方案上，能按正确的流程设计各位置的排序，对今后使用方便十分重要。再有就是厨房灶台的高宽比、吊柜的部位等，都直接影响到使用的方便水平，要挑选符合人体工程原理和学校厨房操作流程的厨房设备。厨房设备不但规定造型设计、色彩赏心悦目，并且要有耐受性，因而规定有较易的防污染、好清理的特性。

细节三·节能更-

广州天圣红外线降噪节能炉头，主要用以燃气红外线燃烧器。该燃烧器选用多孔结构陶瓷板做为燃烧炉头，因为红外线燃烧器在点燃时与空气-的排放，点燃时传出的辐射源红外线具备极强的穿透性，并能激起水分产生共振，将-量匀称的渗入被加温物件的-深处，-加热实际效果匀称，提升加热和烘干效率，用红外线燃烧器进行加热、烘干、保温；可节约能量消耗30%之上，并减少环境污染。

如今各-、初中、高校食堂厨房设备这么多年，大伙儿了解学校食堂厨房工程要注意哪些安全事项吗?下边广州天圣厨房工程来给大家分销一下有那几点要注意的安全事项。

1、厨房里的气瓶应该放到一起管理方法。学校厨房设备、照明灯具或用火的高溫表层应留出充足的间隔，避免高溫烤制和气罐发生，很有可能导致气体泄露和火灾。厨房设备应安裝在与可燃物有充足间距的非可燃物上，以避免可燃物点燃。

2、厨房电器的放置应严苛依照技术标准进行，禁止“铝代铜”状况。学校厨房设备工程项目电气设备路线应选用硬质的pvc塑料管或无缝钢管绝缘导线明暗交界线铺设。当管道和管道与管道以及他配件联接时，应采取有效的消防安全对策。打开瓷瓶，打开铅皮、塑胶护套线。

3、开关电源保险丝不能用铜心线替代。因为铜心线溶点高，不容易融断，且不可以具有维护电源电路的功效，应选择合适的熔断器。

4、厨房应配备防火毯，以扑灭各种锅中火灾。除此之外，厨房还应配备一定总数的abc灭火器设备，并应置放在-位置以便应急需要。

5、厨房使用的各种各样机器设备应由产品检验单位检测达标。不要为了-而挑选不过关的厨具。另外，这种仪器设备应严苛依照要求操作，避免产生安全事故。

6、电饭锅、电锅、电磁灶等可挪动的电器，用完后除关闭电源开关，还应把电源插头拔下，防止电源开关不灵。由于长期接电源会毁坏电器，导致火灾。

7、厨房内使用的电器电源开关、电源插座等电器机器设备，以密闭式为宜，避免水从外边渗透到，并应安装在远离液化气、液化气灶具的地区，以防打开时造成火苗造成泄露的液化气和点燃。厨房内运作的各种各样机械设备不可负载用电，并应時刻留意在应用全过程中避免电器机器设备和路线返潮。

学校食堂设计要点2

食堂售餐台设有餐具消毒器，筷子消毒器等设备，-卫生洁净。

学校食堂设计要点3

售饭方式由方式改为，结算快捷准确。设有电子菜谱、菜价显示装置，无须询问，一目了然。

学校食堂设计要点4

售饭台不再设玻璃隔断或窗口，售饭间已经由售餐窗口改为敞开式售饭台，所有餐品尽收眼底，扩大了视觉空间。

升级售餐方式：由单一售餐改为多处售餐。减缓就餐髙峰过于拥挤排队的问题。加上结账方式的快捷，提高了售餐效率。快餐店借助收银机把收款与售餐分开，各司其职，提高了售餐速度，食堂用划卡结账收款，结算准确快捷，减少了漏算错算。