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   冷库为什么要安装风幕机？

风幕机是阻止室内外空气对流的，保持室内冷气不外流与省电的功能。风幕机是阻止冷库内外空气对流的，保持室空气幕产生高速的气流，将室内外分成两个独立温度区域，保持冷库内净化空气的效果，节能省电的同时，并令空气循环，有效隔离灰尘、烟气、臭气和昆虫等微生物。防止内冷气外流与省电的功能，---的保持冷库内制冷效果。

风幕机一般安装在冷库门的上方，防止冷气外流，节省用电，持续形成的空气门，能有效防止冷气---，节省用电，将室内外分成两个独立温度区域。

   当冷库的吸气压力过低时。我们解决办法有以下两种 ：

1、蒸发温度与冷库房温度的温差增大，就会使蒸发温度过低，这会导致制冷系数下降，能耗增加。据估算，在其他条件不变的情况下，当蒸发温度每降低1℃，则要多耗电1~2%。另外，温差增大，还会使冷风机的除湿量增大，冷库房湿度减小，从而引起食品干耗增大，食品品质下降。

2、我国通常采用的蒸发温度。蒸发温度与冷库房温度之差一般为10℃，果蔬冷库的蒸发温度一般设计为-1010℃左右，---物冷藏间为-28℃，---间为-33℃，而实际运行中，许多果蔬贮藏库的温差在15℃左右，而欧洲等经济发达，蒸发温度与冷库安装房里的温度之差一般为3~5℃。

   红薯冷库的保鲜技术

贮藏条件:

(1)温度 红薯贮藏的适宜温度为10～14℃，温度过低会遭受冷害，使薯块内部变褐变黑，煮熟后有硬心并有异味，而且后期极易腐烂。温度过高，薯芽开始萌动、糠心，加速黑斑病和软腐病的发展。

(2)空气成分薯窖内的含氧量不得低于5%，否则易导致薯块缺氧呼吸，轻则丧失发芽力，重则缺氧“闷窖”，造成窒息性全窖腐烂。

(3)湿度 当窖内湿度低于80%时，薯块内的水分便往外蒸发，致使薯块脱水、萎蔫、皱缩、糠心，食用品质下降。相对湿度超过95%时，则薯块退色褐变，病原菌繁殖，腐烂率上升。红薯入窖时含水量如超过70%，应敞窖通风，排湿降温。红薯块在田间受水渍3天以上的，只能用来喂猪或制粉，不可窖贮。

   气调保鲜冷库比普通保鲜冷库好在哪？

---的贮藏效果

气调保鲜冷库的管理与普通保鲜冷库的管理更为严格，这是因为除需控制库内温湿度参数，还需控制库内气体环境参数。气调技术控制可更有效减少果蔬产品冷害的发生，同时---地微生物的活性，从而---地减少果蔬产品的贮藏损耗，出库后仍包邮---的新鲜度。

如果计划使用气调保鲜冷库保鲜果蔬的企业的日出入库频率频繁，不建议建设气调保鲜冷库。这是因为只要出入库，就会造成库内气体成分波动，而气调设备就需频繁运转、耗费时间重新达到zhi定的气体参数形成zhi定库体环境，频繁失衡的库内气体环境就失去了气调保鲜冷库建设的初衷，就无法实现稳定的气调保鲜效果了。因此，建议气调保鲜冷库适合---入库，并储藏几个月后---出库的果蔬企业建设，也就是很适用于错峰反季节销售的企业规划。