博尔塔拉挂式馕坑炉厂家信息【炽焰】

一般馕坑是用羊毛和入粘土砌筑成的，它高约一米左右，肚大口小，形似倒扣的宽肚大水缸。底部架火，通常是夯土结构，馕坑四周围用土坯垒成方形土台，以便烤馕人在上面操作。馕底部留有通气口。南疆一些地区则选用硝土做馕坑坯，乌鲁木齐地区以及一些城市的居民则用砖块做馕坑坯。烤馕前，先将干柴木炭或煤炭放在坑底燃烧，待明火消失时，坑壁已烧得滚烫，即可把擀好的馕面胚贴在坑壁上，十分钟便能烤熟。馕坯上可以抹点食油、撒些芝麻、葱花，烤出的馕更脆更香。

我们学习的馕是用麦面为主料，用芝麻、皮牙子、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、盐等为辅料和佐料，和面虽然不是很熟练，但大家基本上都会做，真正考验大家的是烤馕的过程，看起来很容易，做起来却很不容易。首先，馕坑里面有火，温度---，就是高温操作也毫不过分，在这样的环境中让我们并不能静下心来慢慢的去操作；其次是馕坑的坑口并不大，手抓着馕坯去贴的时候，视线并不好，哪里有合适的位置，有的时候看不准。此外，将馕坯贴在馕坑上也很有技巧，力度撑握不好的话，不仅贴不好，而且还会掉上去。

挂式馕坑炉厂家

馕坑是制作新疆传统美食的一种烧烤灶具，馕坑烧烤出的馕、烤包子、馕坑肉等美食---新疆-的喜爱。智能化的电馕坑能够实现馕坑内部热空气的循环利用，在保留传统馕坑烤制食品风味的同时，还有效提高了馕坑的工作效率：一个小时可以打200到300个馕，馕坑不需要重复加热，而且品质稳定，每个馕出坑后，色泽一致。欢迎新老顾客莅临参观指导相关的产品。