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天轳井烧鸭厂家来电咨询【东发养殖】

发布者:肃宁县东发养殖专业合作社  时间:2021-1-14 








      初生雏鸭全身绒毛干后,即可喂食、饮水。喂食前---行潮水,也叫“点水”。就是先将幼雏放在竹篮内。然后轻轻的将竹篮放入浅水中,以浸水至脚背为准,任其自由饮水。时间一般5—6分钟,不宜过长,但一定要使幼雏只只饮到水。“潮水”过后,把幼雏放在柔软的干草上,让其自动理毛,等到毛干马上开始次喂食。另一种方法,是在幼雏的身上喷洒些水,促使互相啄食身上的水珠。注意不论哪种方法,都应在温暖的环境下进行。放牧后备鸭,这个阶段的鸭群较好饲养,鸭的体格强壮,行动敏捷觅食力强,耐粗饲,对气候的适应性强,生长发育快。早饮水有利于体内废物的排除和残余蛋黄的吸收。

      次喂食又叫“开食”,开食应在幼雏出壳后24小时内进行,过晚“开食”就要“老口”即下食不快,影响幼雏的生长发育。开食料可用碎玉米或碎大米等,原则是以营养丰富、容易---、适口性好又便于。一般喂前多经过煮熟浸泡,有条件的可用30羽幼雏喂熟蛋黄一个。喂食的方法,是将饲料撒在草席或塑料布上,让鸭啄食,做到随吃随撒。个别不会吃食的幼雏,可将饲料撒在其它幼雏的身上,以引其啄食。前3天不能喂得太饱,以免引起。当产蛋鸭占鸭群总数三分之二时,平均每日每只鸭须供应混合料4~5两。因此,要掌握勤添少喂的原则,每次喂八成饱,每天喂6—8次。





       休闲食品中爱的还是鸭掌,那种香味让你久久不能忘,每次购物都会买来好多的鸭掌,让自己吃个尽兴,今天一时兴起,要亲手制作自己喜欢的鸭掌。去查了一下,掌握了它的制作方法,让我们一起来学习制作吧。      

      1、将鸭掌放入滚水中汆烫1分钟后,捞出放入冷水中冲凉。      

      2、将鸭掌转微火煮滚后续煮约10分钟即关火,接着浸泡约30分钟后捞出鸭掌,即可吹凉、晾干,备用。  

    3、热油锅至约160℃,将作法2的鸭掌放入锅中,以中火炸约30秒至表面焦香即完成。      

      让休闲食品在家就能方便吃的到,自己亲手制作的鸭掌,会有另一番味道,感受到其中的快乐让你更喜欢。





      鸭肉是人间的美味,是我们餐桌佳肴上不可缺少的一道菜,那么关于白条鸭您了解多少呢?下面我们就一起来看一下白条鸭的加工工艺以及在存储过程中应注意的一些事项。  

     首先我们来看一下白条鸭的加工工艺:链条操作:投鼻蜡 捏鼻血 复检残留在腹腔内的残留 划水泡 割二节翅 擦翅部 擦脖部 摘离链条放到工作台的海面上 擦头部、背部、--- 擦腹腔 装袋将鸭头经背部绕于体右侧翅根下,头顶向腹部,腹部向花面 扎口将袋内空气压出,用胶带扎口 分级 调称 转运 速冻 换装 入成品库  

     加工环境对于白条鸭来讲也是非常重要的,下面我们就一起来看一下白条鸭对于加工环境要求:加工车间温度控制在14℃以下;相对湿度85-90%;空气tpc<77.5个/cm3;照明度220勒克司;通风方式为循环过滤通风,风速3m/s以下。白条鸭在经过一系列的程序终于得到了美味的白条鸭,那么美味的白条鸭该如何进行储藏呢?形状饱满,表皮完整,无---破嘴、脖皮断裂、翅根断裂、腿断裂现象。产品储藏要求:-35℃以下速冻,产品中心温度-15℃以下,-18℃以下保存。  






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