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壳聚糖(chitosan)是什么?

壳聚糖chitosan是甲壳素chitin的脱---化产物。甲壳素广泛存在于虾、蟹等甲壳动物及昆虫、藻类和---中，是上仅次于纤维素的---大类天然高分子化合物。壳聚糖大分子的分子量通常在几十万左右。

分子量小于10000的低聚壳聚糖具有许多优于壳聚糖大分子的功能性质，包括---的水溶性、保湿增湿性、------作用等。

水溶性质

壳聚糖是含氮多糖类天然生物活性物质，在其大分子链结构中含有大量的-nh3和-oh基团，当壳聚糖降解时，其均分子量降低，壳聚糖分子内的氢键作用随之减弱，使壳聚糖分子在溶液中具有的扩展趋势，从而引起壳聚糖分子构像发生一定的变化。而长链的缩短和分子构像的变化使得壳聚糖在水溶液中的无序程度增加，从而使其水溶性能大为---。

低聚壳聚糖在方面的应用

低聚壳聚糖的应用 低聚壳聚糖所特有的各种生理活性和功能性质，使其在、生物、日用化妆品等方---有---的应用价值。 低聚壳聚糖在方面的应用 低聚壳聚糖作为一种生物活性的天然高分子化合物，具有低甜度、低热值、糖等功效，而且---、---。以低聚壳聚糖为主要原料生产的生物，不仅有利于人体肠内双歧的增值，同时可抑制肠内有毒菌和物质的生成，增加人体内纤维素的质和量，提高机体的。低聚壳聚糖的保健功能并不限于某些特定的，而是可作用于人体全身。甲壳素的基本单位n-------也是构---体的重要物质--透明质酸的组成单元，于人体有---的亲和性，不会对人体产生排斥作用。目前，各国以壳聚糖为主要原料的生物已有几十种之多，其中大多数都是壳聚糖大分子产品，但鉴于人体对壳聚糖产品的吸收是通---体中的生物酶降解后吸收的，低分子量的壳聚糖产品更有利于人体的快速吸收。

纤维及应用 》 壳聚糖纤维        

壳聚糖是由自然界广泛存在的虾蟹等几丁质经过脱---作用得到的产物，也称脱---甲壳素，具有---的杀菌防霉、止血促愈等生物学特性。

团队可以帮助企业就此的海洋生物纤维开发相应的应用产品，如日常护理用湿巾、女性用卫生巾、---以及---用纸尿裤等。

壳聚糖又名脱---几丁质、聚------、可溶性甲壳素，是甲壳素脱---基后的产物，其结构单元是二糖。甲壳素是自然界中含量丰富的有机再生资源，主要来源于虾蟹壳以及其他节肢类动物的外壳。