餐饮管理对菜品标准的基本要求
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掌握好咸淡：菜品口味要温性、要平和平淡，要体现出复合味来，能咸。
复合味是几种味复合在一块，吃起来很舒服，多数人都能接受，体现不出哪种具体味来，味和味之间相互影响，总体口味比较中和。
为体现复合味可在允许加糖的菜里加适量的一点糖。
腌制：原料提前加工腌制，生时味由外而入内，熟食味由内而溢到外，丰富原料内涵，主要适合于煎、炸、烙、烹、蒸等原料
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蔬菜村建设的主要目标是结合京郊地区优势和特色，按照研究、制定的相关建设条件与标准，选取蔬菜生产规模集中的村庄，通过整合资源、集中---技术与装备，推进区域化整体综合建设。施肥方法可以采用沟施或穴施方法，同时根据土壤性质配合适量的氮肥、磷肥。所有的具体建设目标都要纳入到“村”这是全区域内来体现，要在全“村”区域范围内重点体现整体推进的建设方式、管理手段、特色，尤其要在全村的蔬菜品种集中种植、社会化服务模式、安全管理以及品牌建设等四个方面有明显的建设---和区域特色，具体建设目标有“五化”。
3.加强肥水叶面喷肥：菜田受淹后，养分容易流失，故应及时补施氮、磷、钾肥及其它复合微肥，可结合中耕进行。施肥上应注意不能偏重、过量，否则，容易引起肥害。还可进行根外追肥，叶面喷施磷酸二氢钾或其它复合微肥。
4.---虫控制病情：当叶面稍干爽时立即喷洒都有效预防杀菌剂，也可针对不同的作物病害选用预防和兼效的杀菌剂。注意监测虫害的发生情况，及时对症用药---。
5.及时改种抢时播栽：对受灾---，根系已的蔬菜要及时清理田园，消毒后精细整地，重播蔬菜或改种其它经济作物。
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餐前食用玉米 怎么吃都不胖
一：薯类
很多人都知道薯类容易使人产生饱腹感，在餐前食用会使正餐吃不下饭，而导致营养---的情况出现。其实在餐前吃少量的薯类，是不会影响营养摄入的，因为薯类中含有丰富的钾质、---以及多酚类等营养素，可以帮助我们健康---。
二：玉米
玉米属于粗粮，有帮助人体降低---脂肪与胆固醇含量的作用，同时它还具有---的功效。若是用玉米煮汤或者做成玉米粉、玉米糕饼等餐前食物，不仅可以增加胃部饱腹感，还能促进人体---，达到---美容的效果。
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