食品烘干房是一种通用面广的盘架式间歇通用枯燥设备,广泛使用于制药、食物鲜鱼片、海带、紫菜、鱼干、虾米、鱿鱼、海参,腊肠、腊肉、鸭爪、鸭翅、整鸡、鸭等、农副产品红枣、人参、果脯、腰果、笋干、香菇、蔬菜地瓜、木耳、大蒜等、水产品、化工、轻工、冶金、电子等职业物料及产品的加热固化、枯燥脱水。.采用低湿恒温烘干,烘干后的产品品---、不决裂、色泽好、营养保持杰出、复水性好。该机结构合理,装置维护便利、运转平稳、操作简单、---、运转费用低、可视状况挑选每种干燥装置都有其特定的适用范围,而每种物料都可找到若干种能满足基本要求的干燥装置,但适合的只能有一种。如选型不当,用户除了要承担不---的---高昂采购成本外,还要在整个使用期内付出沉重的代价,诸如效率低、耗能高、运行成本高、产品差、甚至装置---不能正常运行等等。
以下是干燥装置选型的一般原则,很难说哪一项或哪几项是重要的,理想的选型必须根据自己的条件有所侧重,有时折中是---的。
1.适用性:干燥装置首先必须能适用于特定物料,且满足物料干燥的基本使用要求,包括能---的处理物料给进、输送、流态化、分散、传热、排出等,并能满足处理量、脱水量、产品等方面的基本要求。
2.干燥速率高:仅就干燥速率看,对流干燥时物料高度分散在热空气中,临界含水率低,干燥速度快,而且同是对流干燥,干燥方法不同临界含水率也不同,因而干燥速率也不同。
3.耗能低:不同干燥方法耗能指标不同,一般传导式干燥的热效率理论上可达99%,对流式干燥只能70%左右。
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