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再加入250克凉开水，调成非常稀的面粉水备用，好选面粉水，淀粉水容易烙糊~第八步：煎制电饼铛遇热3分钟，手放在上面有微微烫手的感觉时，不用刷油，把包子生坯褶皱面朝下放入锅中，因为褶皱面比较厚，可以在煎制过程中形成脆底，口感-，均匀淋上面粉水，面粉水要铺满整个锅底~阿飞唠叨：面粉水要铺满整个锅底，-有足够的蒸汽，使生煎包内部更快熟透。而且面粉水能够在生煎包底部形成脆皮，增加焦酥的口感。第九步：出锅盖上锅盖烙5分钟，直至面粉水全部收干，均匀撒上去皮的白芝麻和黑芝麻
自制水煎包，从和面到调馅详细告诉你，焦香酥脆，在家轻松就能吃生煎包、水煎包可以说是包子的升级做法，以往我们吃包子多是选择蒸制而成，-香软美味，不过蒸的包子吃多---免会感觉腻味，所以还不如学会水煎包和生煎包的做法，换着花样做给家人吃，让你的家人可以充分享受其中的美味，这次要分享给大家的便是水煎包的做法，水煎包，也就是说先将包子放入锅中煎一会，然后再倒入少许的水焖煎，这样做的包子外皮酥脆内馅香软，-的好吃，学会水煎包的做法，以后想吃了随手便能做
生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”用料中筋面粉180克、酵母粉2克、白砂糖2克、水95克、猪肉馅250克、韭菜1小把、盐半勺、鸡精1勺、黑胡椒粉半勺、生抽2勺、香油2勺、花生油1勺、小葱2根、黑芝麻1小把、水100g。做法1.和面，2克酵母粉倒入碗内。
包子有很多种花样，很多牌“包包”都有很明显的地域特性，来到新疆，烤羊肉包子就是当地的包子界的代表，来到好吃的扬州，汤包就是代表，到了上海就有小笼包和生煎包，另外还有山东的水煎包，天津的狗不理包子，在广东出彩的就是一只叉烧包。从烹饪方法上区分，包子有蒸、烤、煎、再来细分一下就是馅料的变化了。三丁包子是以鸡肉、五花肉、鲜笋切丁，其中鸡丁大，笋丁小，再以鸡汤煨后调馅制成；还有在三丁基础上加的河虾仁、海参，五种馅料成五丁包子，各有滋味。还有贵的尝鲜有蟹黄包，包子界的恩宠，贵得要死
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