黄山骨汤菜饭培训信息【琴阿姨餐饮管理】

苏州琴阿姨餐饮公司致力于特色餐饮加盟，品牌餐饮加盟，技术人才输出，公司旗下品牌琴阿姨菜饭骨头汤经过多年的励精图治，欢迎新老客户咨询！ 

产品优势

组建产品研发团队，潜心研究产品口味调制与新品开发，持续不断的新品更新。保持---的产品竞争力，配方的料包化改造，使得生产过程流程化，仅需简单操作，即可---口味的完全统一。产品包括红烧菜，蒸菜，凉菜，小菜，汤以及特色小吃，炒饭等。覆

琴阿姨的菜饭骨头汤的菜用的是荠菜，下面介绍下荠菜。

繁殖方式编辑多用干籽撒播法，在栽培畦内有较充足的底墒情况下撒种，如底墒不足，应播前浇透地块造墒，种子撒播力求均匀，撒后浅耙、，使土壤与种子-，以利种子吸水，---出苗。加盟支持提供持续不断的经营指导和服务1：签订特许经营合同前1参观---店2协助选址加盟店出选址费用3免费现场测量一次4免费出具商业地产分析报告2：签订特许经营合同后1提供门店实战运营管理手册，解决餐厅实际运作问题。亦可先浇水，待水渗下后撒种，再覆细土1厘米，春播用种量11.25-15.00kg/hm2，荠菜种子有休眠期，当年的新种子不宜利用，因未脱离休眠期，播后不易出苗。

琴阿姨菜饭骨头汤中的骨头是用的大筒骨，下面介绍喝骨头汤的好处。

筒骨的营养价值猪骨除含蛋白质、脂肪、---外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增体制造血细胞的能力。对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化。

怎么喝筒骨汤好

　　炖汤前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水---加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美;此外，---的炖具为压力锅，因为用压力锅熬汤的时间不会太长，而汤中的---等营养成分损失不大，骨1髓中所含的微量元素也易被人吸收。这家人很穷，买不起菜，幸好晚上吃饭前，农户的儿子捞了一条河鱼回家。