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超市干果货架 生坚果

炒熟了吃更安全

　　生的坚果一般会含有较多量的植物酸，其中一种叫单宁的植物酸，人吃多了会出现---、---、食欲减退甚至呼吸急迫等---反应，而经晒干或炒熟的坚果，植物酸的含量会大-低，所以吃起来安全。于是，以甜香-的山核桃，终于-核桃的-，成为春节果盘中极受欢迎的一员。生杏仁中还含有有毒成分，但是经炒熟后毒性会降低不少。当然，炒的时间也不宜过长，以免因为长期加热破坏坚果中---等营养成分。但是不建议用油煎炸坚果，因为坚果本身已经是富含植物油，煎炸后则会油腻，既难以---，也不利于健康。

铁质货架：铁质货架是由普通的铁制造而成，其成本相对低廉，但是展示效果一般，货架容易生锈腐蚀，目前大多数货架厂已经淘汰这种货架。

钢制货架：钢制货架是由冷轧钢为原料制造而成的，展现效果跟铁制货架类似，但是承重和耐腐蚀能力大大超过铁质货架，价格比铁制货架稍贵一些，但是还是比较经济-的，现在超市很多用的就是这种货架。

钢木结合货架：钢木结合货架原料是冷轧钢和木板，展示效果好，尤其是灯光打到货架上，更显上-。钢木结合货架承重比前两种都要好一些，维护安装比较方便是以后商超货架的发展趋势。

木制品货架：木质品货架原料是木材，展示效果好，一般放置一些货品，价格稍贵。

超市货架种类按区域分类可分为下面几种：

果蔬区货架、洗化区货架、生鲜区货架、散货区货架、熟食区货架、饮料区货架，休闲食品区货架，文化用品区货架，服装区货架，家电区货架，面包区货架，***区端头货架，仓库区货架，厨房用品区货架，收银区收银台。