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玻璃罩小菜展示柜价格熟食保鲜技巧

熟食保鲜技巧

一般烤炸类商品只能放在电热柜，温度一般为40－50度。不能放在水热柜，因为水蒸气会使商品变软； 卤水、红烧类可以放电热柜，也可以放在水热柜，温度为25－30度； 凉拌类一般也是放在冷柜，温度为0－5度；将圆形管处理成矩形，使蒸发管与传冷的内胆接触由点接触变成面接触，扩大了传递面积，能加快制冷速度。h 面食一般放水热柜，温度为20度左右； 肉部的冷柜温度为0－5度。

博兴冠威制冷设备位于山东省博兴县兴福镇工业园，我厂集科、工、贸为一体，拥有一批中、设计人员；这都不要紧，都是这么叫的，保鲜柜一般2-18度，也有0-18度，零下那就冻上了，成冰坨了。拥有国内---的生产设备、采用---的生产工艺、严格的控制体系和现代化的管理方式，加上---生产技术工人严格的培训，---生产的每一台产品---。

目前市场上的熟食柜可以分为风冷(无霜)熟食柜和直冷(结霜)熟食柜，两种不同制冷方式，其作用是通过降低温度，让食品内部---减慢活动速度，起到延长保质期作用的。广泛用于熟食冷藏，鲜肉保鲜。

大圆弧玻璃，外观设计美观大方，且可选择机组外置，柜体任意加长拼接。柜体采用流线型防撞型材保护，美观大方，---。针对展示柜运行的-环境，展示柜零部件全部进行防腐防锈处理，采用静电喷粉工艺喷涂保护层。

1、超市保鲜柜头一回使用时应先空机运行1-2小时，等运行达到稳定状态时关机，再放入食品后开机;

2、共好超市保鲜柜均采用全自动数显数控微电脑温度计，为预防频繁来电断电(或频繁开关机)保护压缩机，所有产品开机后压缩机会延后两分钟启动(虽然有延后保护，但也不能频繁开关机哦);

3、超市保鲜柜出厂时温度已调好且锁定，一般不用再调节;

4、超市保鲜柜存放物品时要轻拿轻放，不可向柜内投掷物品，以免损坏内壁;

5、前后靠近柜壁的地方要保留一定的间距，放置食品不要太靠近出风口、商品摆放时应保留适当的间隙，以利于冷气对流，温度均匀。

6、超市保鲜柜柜体环境温度应低于32℃(风幕柜设计环境温度为+25℃)，不可受太阳直射或放在烤炉间使用。

7、超市保鲜柜柜体背后至少留有100mm以上空间，有利于冷疑器通风---以保障设备的制冷效果。

8、超市保鲜柜电源必须使用独立插座，插座和电源线的电流容量应不小于我公司规定a数，插座必须---接地;

9、超市保鲜柜电源一般使用220v、50hz单相交流电(也有些380v)，电压范围为187-242v，电压不稳定时请使用五倍功率以上的稳压器;

10、超市保鲜柜除霜由微电脑自动控制，冷柜将自行停止运转进入除霜状态(注意:除霜时温度轻微上升属于正常)，除霜结束冷柜自动进行制冷运行。

11、为节约用电，应尽量减少开门次数，并缩短开门时间。