饭店厨房设备产品节能省钱 顺昌余热灶--

商用厨房和家庭厨房有什么区别呢？

用餐人数不同：

商用厨房设备可以容下的用餐总人数从几十人到几百几千人不等，而家庭厨房一般的用餐 总数不超出二十人。因此单单从用餐人数便可知道二者的区别。

服务设施的不同

因为运用场地不一样，用餐人数不一样，因此在功能选择上，厨房占用的面积上，选用的厨房设备上，建设的位置上，以及其他的厨房设施配套上，自然也会有一定的差别。

正确的保养厨房设备

企业对使用设备的人，要加强管理和培训，设专人负责。比如切羊肉片机，应该规定谁使用，谁负责，包括机械的使用，切出羊肉片的和规格，定期检修、保养、排除故障，都有专人管理、专人负责。

工作时按操作规程办事，机器运行中不说笑打闹，精神要集中。在机器开动后不要离开工作地点，如听到异常声响要及时停机。

---成厨房大锅灶

　   将成为市场卖点，也是可持续发展的基本要求，随着社会发展和生活水平的提高，人们在选购厨房设备大锅灶的时候，也越来越关注是否达到标准。是个广泛的概念，现阶段我国的厨房设备企业大多并未达到全的标准，不能单单依靠一个指标，就对大锅灶整体的性轻下判断。

所以大锅灶不是一句简单的板材甲醛达标即可，要将全视为产品的---，厨房设备企业才能不落人后，这些方方面面的细节都决定了大锅灶品牌在市场中发展。在购买大锅灶时要考虑和安全，毕竟大锅灶是团餐，对卫生健康方面非常重要。