莲湖区餐饮蔬菜配送询问报价 西安袋鼠配送

餐饮管理对菜品标准的基本要求

新鲜蔬菜配送意义

上汤菜口味要清鲜、汤汁乳白，原料要2/3浸入汤中，不能出现浮油现象。

肉类的菜要烂，口味要香而不腻，口感要富有弹性。

炸类的菜品要酥，要金黄色，油不能大，不能腻。个别外焦里嫩的菜要保持好原料的水分和鲜嫩度。严格控制炸油的重复使用次数。

海鲜类必须新鲜，口味清淡、清淡，料味不能浓，保持原汁原味，不能老、咬不动。不能牙碜、不能腥。

春季早熟番茄定植后的管理

西安鲜蔬菜配送

浇水、追肥和中耕

　缓苗期间既要造成湿度高的环境又要防止因浇水不当而降低地温、影响缓苗的情况出现。缓苗后浇一次缓苗水，并随水每亩追施---5-10公斤，以利催秧。此外，还应配置信息化设备，开展网上售菜服务，把实体店与虚拟店有机结合，让市民足不出户就能买到新鲜、---的放心蔬菜。在 缓苗水后要进行蹲苗，严格控制浇水，应勤松土，以提高地温，保持土壤墒情从而达到适当控制茎叶徒长的效果，促使体内特质积累。当根系果长至核桃大小时应结 束蹲苗，需每亩追施---15公斤或腐熟人粪尿1000公斤。盛果期的水肥必须充足，再追肥1-2次。每次每亩追施---10公斤左右，或用---、磷酸二氢钾 进行叶面喷肥。一般每隔7天左右浇一水。

鲜蔬菜配送

饮食---是很多人都很喜欢的一种---方法，一般的饺子、狮子头、虾饼都是有大量的肥肉、面粉和其它馅料做成的，所它们的热量要远远高于瘦肉。青菜必须---即熟亦脆，色要青绿、口感脆爽，不能炒过，八成煎即可。可是又有些却在烹调中不知不觉将热量提高了好几倍，所以烹调也是关键，你不可不防。饮食---是很多人都很喜欢的一种---方法，一般的饺子、狮子头、虾饼都是有大量的肥肉、面粉和其它馅料做成的，所它们的热量要远远高于瘦肉。可是又有些却在烹调中不知不觉将热量提高了好几倍，所以烹调也是关键，你不可不防。

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