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同时，以集体食堂和大中型餐饮单位为重点，推行安装油水分离器等设施。鼓励通过净菜上市、改进食品加工工艺、文明用餐等方式，减少餐厨垃圾的产生。此外，我省对餐厨垃圾收集运输服务的企业也有相应的规定。我省要求餐厨垃圾收集运输服务企业的运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，餐厨垃圾不得存放、运输，运输中不得泄漏，防止二次污染。其次，要------的处理效果，就要控制湿度，也就是先将厨余垃圾沥水，这部分渗滤液怎么处理，要由相关部门进行规范，且自行烘干或集中处理都存在另一部分的成本。

在日常生活中，我们丢弃掉的厨余垃圾，都可以通过堆肥回归土地作肥料的，比如蔬菜、果皮等。”笕桥小学王---说，诸如如泥炭、石灰、污水等很多---的废弃物，也可以用于堆肥的

酵素实验基地

在老师的带领讲解下，同学们一个个都利用果皮、菜叶等厨余垃圾认真制作酵素，从源头助力垃圾减量工作。

乐素昆博士说“如果你做了10万桶的垃圾酵素，其效果相等于1百万棵树。”那酵素有什么功能呢？

酵素在发酵的过程中透过淀粉和糖转化出酸性物质,如果所有的人都把自己家里的垃圾转化为有用的酵素，大概可以减少20-30%的垃圾量，有效减少焚化炉及掩埋场的使用量，进一步深化垃圾减量工作。

为此，北京将建立厨余垃圾“绿色车队”。足额配备厨余垃圾运输车辆，统一车辆外观。做好居住小区厨余垃圾桶对接厨余垃圾运输车辆相关工作，---厨余垃圾分类投放、分类收集、分类运输，杜绝收集运输环节出现混装混运现象。