源汇区慕斯雪芙蛋糕厂家报价【临沂妙果】

慕斯蛋糕，区别于普通的生日蛋糕，不管是材料的使用还是口感上，都要-，并且，更受注重健康人士的-。综上，冰淇淋蛋糕制作繁琐，工艺复杂，还需要-设备，而且这些设备都不便宜，还比较空间，所以冰淇淋蛋糕通常在蛋糕房，甜品店都是比慕斯蛋糕贵一些，比其他奶油蛋糕更贵。慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点，奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。其早出现在美食之都法国巴黎，相比于普通的蛋糕，慕斯蛋糕无需使用烤箱，只需放入冰箱，冷藏一段时间方可食用，口感比布丁更柔软，入口即化。

慕斯蛋糕的种类及其丰富，包括芒果慕斯、巧克力慕斯、抹茶慕斯、榴莲慕斯，材料不同，味道口感就会不同，但制作方法上大同小异。

制作慕斯雪芙熬制焦糖时注意事项

多用铜、不锈钢制品的锅，或者熬糖-锅，一定不能使用质地轻薄的。

在加热前，糖颗粒不要在锅中挂壁，避免因明火的火焰过大，使内壁上的糖黑化。

加热沸腾之后，建议改中火或者小火，这样可以更容易掌握糖浆温度和状态的变化。

煮到想要的焦糖颜色和状态时，立即离火。可以将锅直接放入冷水中降温，避免温度过高使焦糖变黑。

如何制作酸奶慕斯

将普通的蛋糕片切成1cm左右，根据个人爱好来切。先把吉利丁片放进水中浸泡。吉利丁片就是所称的明胶，不能多吃对身体不好。

淡奶油加砂糖后用电动打蛋器打发至体积膨胀，出现纹路备有砂糖的量根据个人的爱好适量加入，如果你喜欢吃很甜的慕斯就多放点，如果想要味道淡淡的就尽量少放点哦

然后将酸奶倒入淡奶油中，搅拌均匀，之所以不用纯奶油，是因为如果加入纯牛奶的话再加砂糖的。味道就会改变，当然，你们也可以自己尝试一下，小编提醒如果不是口味-重的话还是淡淡的味道比较好哦

牛奶放入微波炉加热，将泡好的吉利丁片用手挤干，然后放进牛奶中，完全溶解。

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