沙窝萝卜吃法-【北园家庭农场】

天津沙窝萝卜:利五脏、轻身,令人白净肌细_健康频道

中国的特色产品有很多，天津沙窝萝卜就是其中之一，---在------，就是在国际上也有一定的度。作为天津卫西郊辛口镇的特产，沙窝萝卜已经有了几百年的历史，从上世纪五十年始就已经远销香港和日本等地。沙窝萝卜是一种非常可口的食物，口感味道可比水果，除此之外它的营养价值也是非常高的。

萝卜是一种---的---美容的---，这个已经在千年之前就被---了，《食疗草本》中详细记载到它可以：“利五脏、轻身，令人白净肌细”，这说明萝卜有着---的---美容---；因为沙窝萝卜含有很丰富的淀粉酶，生吃有利于---，能够起到顺气的作用；常食用天津沙窝萝卜能够提高机体，，预防胆，此外还能够，---人们的肠胃功能。

如何挑选沙窝萝卜

沙窝萝卜除了皮和尾部微辣以外，无须蘸糖等调料就很甜

落地即碎，倒着提起萝卜尾部，头肩高度---在硬地面上，就会出现性裂纹或者碎裂成几瓣

不管刀如何锋利，纵轴切割时果肉或萝卜皮总会出现不规则的裂纹，而且汁水会顺着刀流下来；吃上一口，汁水丰富，嚼后无渣，---火又解腻

相同大小的萝卜，选分量较重的，掂在手里沉甸甸的，这样的萝卜水分足，而且基本不会有空心萝卜的情况

新鲜的沙窝萝卜皮肉紧密连在一起。皮色起油半透明斑块的表明是不新鲜的，---受冻的萝卜解冻后会皮肉分离，不要挑选这样的萝卜

萝卜清炖羊肉食材:羊后腿肉1000克、白萝卜

萝卜清炖羊肉

食材：

羊后腿肉1000克、白萝卜1个、姜适量、葱1根、枸杞适量、香菜适量。

做法：

1 羊肉清洗干净，然后切成3厘米左右的块，如图。

2. 羊肉放入清水中浸泡1-2个小时，把肉中的浸泡出来。浸泡过程中要换一次水

3. 先将四分之一的萝卜切成大块、葱切段、姜切片备用，如图。

4 冷水下锅，将羊肉放入锅中焯水。

5. 将焯好水的羊肉捞入汤锅中，然后将刚才准备好的萝卜块、葱段、姜片，还有几个香叶一起放入锅中，再倒入1000毫升的温水。大火烧开后转小火炖1个半小时。

6. 羊肉炖好后，将锅中的萝卜块、姜片、葱段、香叶一起捞出。次放入锅中的萝卜块，是用来吸收羊肉中的羊膻味。所以，一定要将白萝卜捞出来。这也是小妙招哦

7. 将剩下的四分之三白萝卜切成滚刀块，然后放入砂锅中。

8. 把炖好的羊肉连汤一起倒入砂锅中，再放入3勺盐调味。大火烧开后转小火炖10分钟。

9. 往锅中放入十几粒枸杞然后再炖5分钟。关火前，再撒一点点白胡椒粉搅拌匀均即可。

天津沙窝萝卜有很多可爱的昵称，比如说“一摔掉八瓣”，形容的是它的清脆和新鲜。“沙窝”则是因为它长在沙窝，以清脆甜香获得广泛的---。据说沙窝罗卜也叫卫青罗卜，是明朝用荔枝根上带的土进行-种植的，所以得到了的滋养，便声名大振。有人曾经这样形容天津沙窝萝卜，说它的味道酸辣可口，比那酸甜的鸭梨还有味道。天津沙窝罗卜远销国外，声名远大，是天津土特产的代表。