净菜包装
包装部分:蔬菜切分后暴露于空气中,很容易发生萎蔫和切断面变色,所以应尽快进行包装,防止或减轻这些不利变化。包装材料及厚度一般根据净菜种类来选择,可以采用真空包装。气调包装效果相对较好,但工序复杂而且成本较高,所以大多数企业选择真空包装。真空包装的真空度根据净菜种类的不同而有所不同。这些保鲜剂对净菜的保鲜都有一定的效果,且浓度越高,浸泡时间越长,保鲜效果就越好。考虑到风味的问题,保鲜液的浓度或浸泡时间应适宜。
净菜喷淋清洗机生产厂家
蔬菜的清洗效果
用不同功率大小的超声波做蔬菜清洗试验,通过试验发现:当超声波功率超过600w时,蔬菜表面有明显的破损痕迹;当超声波功率低于300w时,蔬菜的清洗效果很差。通过气泡强度和清洗时间对蔬菜清洗效果的影响与超声波对蔬菜清洗效果影响,选择600w的功率。
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蔬菜清洗流水线
在选择清洗流水线时,要考虑清洗要求达到的洗净程度。对不同洗净程度要求的清洗应选择不同的清洗流水线。洗净程度要求越高,清洗成本也越高,而且生产成本是以几何级数递增的。清洗流水线运用强力鼓泡水流冲自翻转高压喷淋清洗,毛刷辊去毛除渣,冰水的冷却保鲜系统等组成,速度快,产能大,出产蔬菜更清脆。鲜度-,保存期更长,清洗能力强,清洗---且不损伤蔬菜,整条清洗线采用不锈钢制造。
蔬菜清洗机
物料进入水槽,在高压水流和强力气泡的作用下,被充分打散、翻滚、清洗、传送。从物料表面洗脱的泥沙沉入底部隔离仓,不会发生翻扬回流造成再度污染。漂浮在水中的杂物、小虫通过去杂机构的网孔收集,细丝、头发等通过毛辊清理掉。洗净的物料出水后再经喷淋清洗,送至下道工序。
在大多数工厂里现在使用的蔬菜清洗机都是带式或者基于带式的组合清洗机,其主要利用带传动利用流水作业。主要去污清洗装置是刷辊、喷水管。
蔬菜清洗机设备中设有气泡发生装置,使物料呈翻滚状态,去除产品表面农残功效,同时可加入适量的药剂,进行消毒固色,漂浮物可以从溢流槽溢出,沉淀物从口排出,以达到清洗的目的。
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