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抽油烟机的产生

---的膳食结构与西方人不同，所以厨房中从厨具的品种、样式到布置，都与西方有很大的不同。中国是一个讲究美食的国度，在食品加工中，煎、炒、烹、炸占有很大的比例，因此中式厨房中的油烟很大，容易使厨房 环境变得油腻而不好清洗，所以抽油烟机就成了改变厨房环境的一个-的机器。它改变了厨房的环境，减少油烟对厨房环境和人体健康造成的伤害。

抽油烟机的分类

按外观分抽油烟机可分为三种：一是中式烟机，二是欧式烟机，三是侧吸式，四是多媒体智能机。按风机的机型来分，吸油烟机可分为轴流式和离心式两种。市场上出售的吸油烟机主要以离心式为主，因此在机型上选择的余地不大，一般都是外排式，配离心式风机。按结构形式分，吸油烟机主要有深型和薄型两种，另有半深型、欧式及抽拉式等机型。市场上的抽油烟机有薄型、深型、柜式三种类型。按电机数量，吸油烟机分有单电机和双电机两种。按控制方式的不同，吸油烟机又可分为机械开关控制型和电子开关控制型两种。

抽油烟机的工作原理

抽油烟机安装于炉灶上部，接通吸油烟机电源，驱动电机，使得风轮作高速旋转，使炉灶上方一定的空间范围内形成负压区，将室内的油烟气体吸入吸油烟机 内部，油烟气体经过油网过滤，进行油烟分离，然后进入烟机风道内部，通过叶轮的旋转对油烟气体进行第二次的油烟分离，风柜中的油烟受到离心力的作用，油雾凝集成油滴，通过油路收集到油杯，净化后的烟气沿固定的通路排出。