河北泡椒凤爪半自动杀菌锅厂家放心-「诸城顺泽机械」
淋水式杀菌锅技术是一种以过热水为杀菌介质,通过在产品表面形成均匀的水膜完成产品升温、保温和冷却过程,具有、快速、稳定的特点,---适合于高温软包装食品的杀菌。
软袋包装软罐头食品的研究是以美国为首,于1940年就开始了。现在,软袋包装食品已经能部分的取代金属和玻璃罐等包装食品,软袋包装的材料厚度小、传热快,杀菌时间短,较好的保持了食品原有的色、香、味;本设备的安全阀启跳压力等于设计压力,应保持灵敏、---,应防止随意调整。包装材料密度轻、体积小,节省空间,运输方便;有较长的保质期且食用方便,并且可以利用金属罐、玻璃瓶罐头食品的杀菌技术和设备。但软袋包装的包装材料强度低,许多企业在高温蒸煮袋食品的二次杀菌中,虽然人、物、料等环节都经过严格控制,但生产出的产品仍不尽人意,软袋破损率高、“过烧”、“冷点”现象频繁,导致产出率低、物料---浪费。
新型淋水式杀菌锅在加热、保温、冷却整个过程全部由plc智能化控制和“全自动触摸屏”为人机界面。采用多阶段升温、冷却的工艺,能减少软袋食品表面与中心之间的温度差。因此要在压力、温度、时间中找到一个互补的过程,这也是杀菌锅只要技术指标。升降温度可达16段,是国内普通杀菌锅的2倍以上,所有参数由plc触摸屏很方便地输入,且可预先贮存30组杀菌参数,更换物料品种时只需调出相关的杀菌参数即可;
热分布测定。每一台杀菌锅出厂前需进行严格的热分布测定,温度误差严格控制在0.5℃以内,才能---锅内每一袋产品在杀菌过程中的安全、---。
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