淄博小型高温低湿解冻设备源头-厂家,中汇制冷

食品解冻的方法的优劣分析

关于食品解冻的方法的优劣分析

肉制品的加工中，需要将冷冻的肉制品解冻，而肉制品的品质不仅取决于冷冻技术，更取决于解冻技术。解冻技术：在食品加工行业中被称为解冻回温，也就是冷冻的逆转过程。

从时间上看，即使---和解冻以同样的温度差作为传热推动力，解冻过程一般来说会比---过程慢。一般的热传导型传热过程是由外向内、---的，---时物料的表面首先---，形成固化层：解冻时则是食品物料表面先融化。

0℃水与冰的某些物理性质

由上表可见，冰的热容2.120只有水的4.2177一半，热导率却为水的4倍之多，导温系数为水的8.6倍。因此，---过程的传热条件要比融化过程好得多，在融化过程中，很难达到高的复温速率。

低温高湿解冻机性能特点

低温高湿解冻机厂家：为您介绍低温高湿解冻机性能特点

1.为---低温高湿解冻机中的温度均匀，使用循环泵迫使冷水在箱中循环； 为了---融化的产品清洁，除霜段皮带的中间喷有冷水。 在融化水箱外部增加一个储水箱循环，以使产品在融化过程中带入融化水箱的杂质在外部水箱中循环后有足够的时间沉降，从而减少融化水箱的数量。

2.低温高湿解冻机采用变频器，可---调节输送带的步进速度； 整个机器链条两侧均设有保护装置，以防止产品被链条卡住并造成产品损坏。

3.低温高湿解冻机的底端装有接地角，可以调节接地角的高度，以保持设备和地面的稳定； 解冻线的输送机链板配备了整体链条提升设计。 可以整体---传送带，以方便客户清洁； 整体提升方法采用链式提升设计在电器上还安装了上下提升控制装置，以使设备在进行整体提升时能够平稳-运行。

4.为了便于卫生清洁和---排水，低温高湿解冻机设备底部采用“ω”型弧形弯曲设计，减少了卫生清洁的死角。为了---罐体内部易于卫生和清洁，罐体的内部支撑使用高强度方管实现无缝焊接而不会留下任何卫生死角。

低温高湿解冻柜的特点:

低温高湿解冻柜的特点：

提升式移动猪蹄解冻流水线设备优势

操作简单适用性强

低温高湿度真空解冻机采用全自动控制。解冻时间、温度可根据不同冻品要求加以调整，解冻后自动转为冷藏保鲜状态，可---取出冷藏状态下的新鲜食品。具有其它解冻方法---的---性，广泛适用于肉类、水产品及其它各类冷冻食品解冻之用。

占地面积小

采用货架放货方式，不需占用很大面积，亦可视场地情况机动设计。

采用加湿系统，可在低温环境下使空气高湿度达到90%以上，在解冻机内形成低温高湿气流组织，并采用分阶段温度解冻，在---解冻产品的前提下，缩短解冻时间。标准食品卫生要求

库内---毒装置，可---清除空气及食品表面---，消除了水冲解冻和自然解冻造成的食品相互污染，满足食品卫生的要求。