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异麦芽酮糖醇

  异麦芽酮糖醇(cas：64519-82-0)

产品介绍：  

异麦芽酮糖醇isomaltitol又称帕拉金糖醇palatinitol，俗称巴糖醇，国外称益寿糖，由蔗糖用酶法转化为异麦芽酮糖后，催化加氢，经浓缩、结晶、分离而得。是近年来国际上新兴的功能性食用糖醇，是一种理想的代糖品。其---的理化性质、生理功能和食用安全性已经实验充分证实，被美国fda给予食品安全等级“gras---安全”，对其每日摄入量不作---。其用量近年来急剧上升，在欧美等发达，已占据无糖食品所使用甜味剂50%以上市场。

木糖醇?产品应用

木糖醇产品应用：

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》gb2760-1996中规定：木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。在标签上说明适用人食用。实际生产中，木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为：巧克力，43%；口香糖，64%；果酱、果冻，40%；调味番茄酱，50%。木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点时，不产生褐变。制作需要有褐变的糕点时，可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生长和发酵活性，故不宜用于发酵食品。

包装规格：

木糖醇颗粒    25kg/包      木糖醇粉末    20kg/包

木糖醇产品指标：

异麦芽酮糖适合体育运动员食用吗？

1不会引起血糖和---上升

缓慢的水解和吸收速度，比较适合体育运动员食用。运动员为了维持耐力减轻疲劳，需要补充长效能源。异麦芽酮糖进入人体后，可在处由糖酶-异麦芽糖酶复合催化水解成与蔗糖分解物相同的---和果糖，从而被---吸收，由于其水解速度是蔗糖的五分之一，由此可推测异麦芽酮糖的吸收速度要比蔗糖慢得多，此外异麦芽酮糖能够全部被---吸收转化为能量，故---适合于给长时间的体育运动远提供能量。