山东五常长粒香大米批发商规格尺寸「龙水商贸」

大米为何会发黄？对人体有什么影响？

五常长粒香大米批发商作为家庭的---主食，几乎每个家庭都会有着一定的储存，然而，大米存放时间长了就会变黄，甚至，有时，消费者刚买回来的大米就已发黄。那么，大米发黄到底是怎么回事呢？发黄的大米还能不能吃呢？

大米发黄的原因

一般大米发黄的原因分为两种情况，一是因为大米本身水分含量高，在存放过程中很容易会被岛青霉、桔青霉、黄绿青霉等霉菌，从而使得霉菌在相应条件下大量繁殖并产生了毒性代谢产物，从而引发大米发黄，这种大米也就是所谓的黄变米。黄变米存在着很多种-，如果食用，很容易对人体产生不利影响。有机米为何要比普通大米口感好绿色有机米是天然无污染的，口感好，营养健康。

除此之外，另外一种五常长粒香大米批发商变黄的原因就是在稻谷收割后因阴雨天没能及时干燥，使得湿谷堆放在一起储存，导致稻谷发黄。虽然说，这种稻米不带毒性，但是其品质和营养价值却也---降低，并且在适当的条件下，也会污染霉菌。

总体来说，食用发黄霉变大米虽然---食用毒性不大，但是，如若长期食用很容易会损害---，所以，一旦发现大米出现霉变，就尽量采用其他方法处理，好不要食用。

大米的安全水分及与口感的关系

水分含量是影响大米的重要的因素之一，如水分含量低于13％，为过干燥米。大米的新鲜度和食味下降，加工时碎米率明显。所以日本---对大米含水量做了规定，糙米含水率为16％，精米含水率为15％。大米随储存时间的增加，脂肪酸值会慢慢升高，如储存不当，还会形成霉变和黄粒米。通过对多家企业生产的大米进行测试，发现同一品种大米在相同蒸煮条件下，含水率为15％一15．5％的精米，其各项感官指标及蒸煮后品质评定分数高，且受消费者肯定。

14.5%，大米水分安全线

14.5％的水分含量，对东北大米到底意味着什么呢？水分和淀粉、蛋白质是大米的主要成分，而其中的水分又和外部的温湿度一起，主要影响着大米的安全，一旦大米水分含量超标，就会引发大米霉变。因此，为---大米不发生霉变，大米本身的水分含量就要严格控制在一定范围，对大米的水分含量的规定，就正是为了保护大米的安全而做出的。水分控制，成了保障大米安全关键的因素。认为，当大米水分含量在14.5％以下时，它的水分活性aw值会低至对某些霉菌孢子起到抑制作用的水平，大多数微生物因此无法繁殖，是可以将水分控制在---口感与杜绝霉变的安全状态，是大米的“安全线”。只有将东北大米水分含量严格控制在14.5％的安全下，才能---其在湿热气候下不会霉变。大米的颜色要仔细观察，如果米粒表面是灰色的，或白色的槽，这样的米必须是陈米。

大米品牌的营养价值有哪些讲究？

 一餐中米饭的摄入量要占到整餐膳食摄入量的一半，所以五常长粒香大米批发商营养成分单一必会影响许多人体必需营养元素的摄入量，---是对一些有挑食习惯的孩子不利，然而在现实中，精米确实存在营养成分单一的情况。为实现较好的口感和漂亮的外观，精米在加工中都经过多次碾磨、抛光，稻米中原本---、微量元素、膳食纤维素含量丰富的皮层和胚芽都被碾磨剥离掉，只留下以淀粉为主要成分的米体。以ve为例，糙米含量13.5mg/100g，精米则为0。双季稻一搬生长在南方，气候炎热，农作物生长周期短，一年收两次水稻，产量也高，大米软，米饭清香甜，各省都产有好米。所以精米仅能起到“饱腹”的作用，长期食用不利于膳食营养均衡，不利于身体的健康。

大米粥的利弊之分

五常长粒香大米批发商粥容易---吸收的特点其实是“双刃剑”，即也会表现出有害得一面。大米粥容易---吸收，进食后升高0血糖的作用更为---。这一点不仅对糖0尿病---血糖控制不利，对健康人的餐后血糖亦有---影响。在胃肠功能不佳，或大手术后首0次进食时，或可把白粥作为首0选食物。这个方法也可以用来防止大米生虫，将花椒放好后，扎紧米袋，放在阴凉通风处就可以了。除此之外，大米粥对---及健康人并无额外好处，甚至还比不上吃白米饭。