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漯河旋转烧饼炉价格-「顺达」
待发酵面团发酵到1.5倍大，和烫面团揉在一起。擀平擀薄，越薄越好，将油酥均匀的涂在擀好的面皮上，均匀撒少许盐和花椒粉。从一端卷起成一个长筒，两遍捏紧，切成8个剂子，每个剂子两头封好，斜着按扁。平底锅刷油，把做好的剂子稍微煎一下两面，稍微变色即可。把烧饼移入烤箱，180度上下火25分钟，我是大烤箱，而且只有上火，所以烤了25分钟然后翻面烤了10分钟。小火煎制 很容易熟 烧饼上少许面酱 亦可少许芝麻那便是好的。
首先和面，中筋面粉即我们平时用的普通面粉，加入酵母、糖、盐、水、油，揉成光滑的面团，面团有些软，较好能揉出这种有比较结实的薄膜的状态，如果没到这个状态还需要揉，面揉好了，烧饼的层次才好。盖保鲜膜室温饧面20-30分钟，我的室温是24度左右。室温低的可能要适当延长些时间，这个时间是面团的较佳时间，时间短了，面团膨发不好，烧饼不松软。时间长了，面团发酵太大，烧饼太软，层次不好。饧面的过程中准备夹馅，麻酱、芝麻油、五香粉混合，调匀，加入面粉，调成比较稠的糊状。
分别把皮食材和油酥食材倒入的大盆里。把水油食材和成面团，然后揉到面团外表光滑，尽量的能揉到出膜，把油酥食材和成面团之后，用手掌推到细腻而且混合匀，然后醒发半个小时。油酥分别分成大小差不多的10个小的面团，之后把油酥包在皮里。把面团擀成长的面饼，之后反过来卷成卷。然后把面卷接着醒发十分钟，之后将面团沿左右方向继续擀成长卷起，再醒发半个小时。然后把擀好的面卷从三分之一的地方对折起来，可以根据自己的口味在中间放白糖或葱花，也可以什么都不加。稍微擀一下，然后把鸡蛋液刷在外表，再把芝麻撒上。放到烤箱里，设置210度烤大约一刻钟。
面饼材料全部混合均匀，揉成光滑的面团放置于温暖处发酵到原来的2倍大，案板上撒一些干面粉，将发酵好的面团移出揉搓1-2分钟，把面团里面的空气排出，然后盖上保鲜膜静置松弛10分钟，把面团慢慢擀开成为一个厚约0.5cm，直径30cm左右的大面皮，把麻油、盐及白胡椒粉均匀洒在面皮上，用手抹开
在面皮上均匀的洒上大量葱花，把面皮紧密卷起成为长条状，再将卷成长条的面团卷成车轮状。表面盖上保鲜膜避免干燥,再休息20分钟，将醒好的面团用手压扁，擀成厚约1.5cm的大圆片，在面团表面均匀洒上白芝麻，再用擀面棍将白芝麻压实到面皮中。饼铛中倒入少许油，油热后把饼放入，盖上上盖上下火同时把饼煎烙至两面金黄熟透。
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