紫心沙窝萝卜的用途和特点,北园家庭农场

腊猪蹄炖沙窝萝卜准备食材

腊猪蹄炖沙窝萝卜

准备食材如下：腊猪蹄肉600克，沙窝萝卜1个，大葱1节，干辣椒2个，生姜1块，枸杞20粒，白胡椒粉1克，鸡粉1克，料酒20毫升

具体做法如下：腊猪蹄肉用冷水浸泡1小时，中间换水2~3回，洗净后沥水备用，大葱切段，生姜切片，枸杞备用，腊猪蹄肉下锅焯水，砂锅中加入过滤水，下焯水的腊猪蹄肉，加入大葱，生姜，干辣椒，加料酒，大火烧开后转中小火炖50分钟，沙窝萝卜去皮切块，50分钟后加入萝卜，再炖煮10分钟后加胡椒粉，加鸡粉调味，再煮5分钟后加入枸杞，关火，出锅即可。

天津沙窝萝卜:利五脏、轻身,令人白净肌细_健康频道

中国的特色产品有很多，天津沙窝萝卜就是其中之一，---在国内---，就是在国际上也有一定的度。作为天津卫西郊辛口镇的特产，沙窝萝卜已经有了几百年的历史，从上世纪五十年始就已经远销香港和日本等地。沙窝萝卜是一种非常可口的食物，口感味道可比水果，除此之外它的营养价值也是非常高的。

萝卜是一种---的---美容的，这个已经在千年之前就被---了，《食疗草本》中详细记载到它可以：“利五脏、轻身，令人白净肌细”，这说明萝卜有着---的---美容---；因为沙窝萝卜含有很丰富的淀粉酶，生吃有利于---，能够起到顺气的作用；常食用天津沙窝萝卜能够提高机体，，预防胆，此外还能够，---人们的肠胃功能。

食材萝卜缨子300g香干一包调味

<凉拌萝卜缨子>

▼

食材

萝卜缨子 300g

香干 一包

调味

香油 15ml

生抽 10ml

盐 1小勺腌制用

糖 少许

芝麻 适量

辣油 适量

做法

萝卜缨子剪掉尾须、腐叶，洗净沥干水，切成小段放一小勺盐，腌制20分钟，腌制过的萝卜缨子基本没有萝卜的辣味。香干切小丁。

将腌制好的萝卜缨子挤掉水分，拌入豆干，依次调入一大勺香油、一勺生抽倒生抽时尝下味道，以免腌制时下手重了过咸，少许白糖，吃辣的可拌入一些红油辣椒，后撒些芝麻，拌匀即可。

晚餐就搭杯啤酒，早餐就配个白粥，爽脆有滋味的百搭快手小菜。

萝卜清炖羊肉食材:羊后腿肉1000克、白萝卜

萝卜清炖羊肉

食材：

羊后腿肉1000克、白萝卜1个、姜适量、葱1根、枸杞适量、香菜适量。

做法：

1 羊肉清洗干净，然后切成3厘米左右的块，如图。

2. 羊肉放入清水中浸泡1-2个小时，把肉中的浸泡出来。浸泡过程中要换一次水

3. 先将四分之一的萝卜切成大块、葱切段、姜切片备用，如图。

4 冷水下锅，将羊肉放入锅中焯水。

5. 将焯好水的羊肉捞入汤锅中，然后将刚才准备好的萝卜块、葱段、姜片，还有几个香叶一起放入锅中，再倒入1000毫升的温水。大火烧开后转小火炖1个半小时。

6. 羊肉炖好后，将锅中的萝卜块、姜片、葱段、香叶一起捞出。次放入锅中的萝卜块，是用来吸收羊肉中的羊膻味。所以，一定要将白萝卜捞出来。这也是小妙招哦

7. 将剩下的四分之三白萝卜切成滚刀块，然后放入砂锅中。

8. 把炖好的羊肉连汤一起倒入砂锅中，再放入3勺盐调味。大火烧开后转小火炖10分钟。

9. 往锅中放入十几粒枸杞然后再炖5分钟。关火前，再撒一点点白胡椒粉搅拌匀均即可。