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教你自制桂花酒,营养美味,---又好喝
现在才是9月,桂花就已经开始吐露芬芳,离得很远都能闻到淡淡的桂花香。李清照的《---天·桂花》有一句叫“暗淡轻黄体性柔,情疏迹远只香留”,这个“只香留”说的很传神。今天就教大家在家自制桂花酒,让你留住桂花的香味,而且桂花酒营养又美味,---又好喝!
首先,摘选---盛开的桂花,不要那些已经开过的,和有点衰败的。摘下来的桂花,要认真挑拣一下,去掉多用的枝枝杈杈。然后放在阴凉通风处,阴干---,记得是阴干,不要晒干。
接着,准备一个干净的,无水无油的玻璃瓶。高度纯粮食白酒一瓶50度以上就行,还有冰糖少许桂花量的一半左右,碾成小碎末。喜欢的话,还可以准备点枸杞,清洗干净,晾干水分备用。
后,把阴干的桂花放进玻璃瓶里,倒入冰糖沙和枸杞,然后倒入白酒,不要太慢,上面留出少许空隙。然后密封紧实,放在阴凉避光处存放,1个月后开始变色,大概2-3个月以后,就可以喝了,时间越久味道越好。
现在是9月,桂花正当季,教你在家自制桂花酒,上面就是具体的做法,整个过程健康无添加。后泡好的桂花酒颜色很---,味道也好喝,营养又美味。后再说2个需要注意的地方。
桂花不要洗。用水洗会洗掉桂花的花粉和花蕊,这样香味就减淡很多。若是怕有灰尘,可以用湿巾纸沾一下灰尘就可以了。若是摘的桂花实在不干净,那就快速水洗一下,一定不要浸泡。
清香型白酒。因为桂花酒主要是取桂花的香味,而浓香型和酱香型白酒,绝大多数是用大曲工艺酿造的,本身就自带---的酒香,泡桂花酒会影响味道,所以不如清香型白酒---。
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