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在制作红豆面包的过程中有哪些需要注意的地方呢？

面团要揉---，这是做所有面包基本的要求。不需要揉出手套膜，但也要将面团揉到9成筋度的状态，这样的面团才能---地保持酵母产生的---，同时要注意控制面团温度不超过30度。

然后要充分进行一次发酵，让酵母产生更多风味物质。一次发酵完成后按压排气要---，这样才能使面包的组织均匀细腻。

其次，皮馅比例要合适。一般而言采用1：0.6到1：1之间都是可以的，主要根据你个人的口味适当调整。如果你的豆沙馅非常甜，可以增加面团的比例，这样可以降低面包的整体甜度。

休闲食品 (leisure food)其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。贴切的解释是吃得玩的食品．主

要分类有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等．随着生活水平的提高，休闲食品一直是---广大-喜爱的食品。

我国休闲食品零售行业有三类经营模式，即个体经营的零售模式、超市卖场零售模式、连锁零售模式。

中国休闲食品销售量的不断增长，也推动了休闲食品的市场规模快速扩大。据统计，中国休闲食品市场规模从2011年的3205亿元增长至2018年5000亿元，到2020年市场规模有望突破2万亿元。

中国休闲食品在不同渠道有着不一样的表现。食品店及食品市场一直为中国休闲食品销售渠道。然而，网上渠道于2010-2015年享有增长率，数据-，2016-2020年网上渠道将依然续快速增长，2020年市场规模可达2万亿元。

零食，通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品。一般情况下，人的生活中除了一日三餐被称为正餐食物外，其余

的一律被称为零食。

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