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冷库的工作原理

.制冷的---为压缩机，在被吸入的液态制冷剂经过冷凝后，变了高温高压，全封压缩机约85度，半封闭压缩机约100度左右，进入冷凝器交换散热后约为30度左右。

中国现有的冷藏库中，建于上世纪七八十年代的多层土建式冷藏库占大多数，以上海市为例，若按容量计算，土建式冷库要占全市冷藏库总容量的82.41%；冷库库体的安装是否协调，库板与库板之间的衔接是否严密，冷库门安装是否稳重厚实，密封胶密封是否密不漏缝，冷库门四周以及门框四周的塑胶条是否牢固，地面是否平整。冷库使用久了，会产生异味。冷库中产生异味是由于冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。

为了保护压缩机，在压力控制器的作用下机器停止运转，等到散热---后，按一下压控器上黑色复位按扭，机器即可自动恢复运行。在拆卸过程中，应对主体结构认真地进行检查，主要检查混凝土的强度、裂缝，钢筋锈蚀以及损坏部位的周围情况等。如果膨胀阀的开启度过大则系统制冷剂流量增多，制冷刑的蒸发量大于压缩机的吸气量，蒸发温度和蒸发压力都会上升，并且会感到蒸发面积不足，