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为防火，储备库建有微型消防站、配备了消防池；为防霉，适时监控温度；为防虫，每年对粮库进行一次环流熏蒸。粮库刚开展过一年一度的环流熏蒸，所有的平房粮仓都是大门紧闭，四周---头无死角实时监控。“熏蒸一次需要15至18天。环流熏蒸就是通过管道设备将药气味通入粮食中，达到防虫杀虫的---，因此要做好粮仓的密闭。”仓里---“---”环流熏蒸、电子测温、机械通风……若是以前，几米长的量温杆，每隔一段就得插上一根，想要统计平均粮温，就得查看整座粮仓近百根量温杆。而现在，传感器分布在粮仓的各个角落，坐在办公室里打开电脑，通过智能粮库集成管理系统，就能看到仓内各处的粮温变化，还能控制粮仓通风窗的开合。
什么是陈化粮？粮食在储藏过程中，随着储藏时间的延长，虽未霉变，但由于酶活力减弱，呼气降低，原生质体萎缩，物理、化学活性改变，生活力减弱，利用品质和食用品质劣变，这种粮食由新到陈的过程称为粮食的陈化。大米一般分为新粮、陈粮和陈化粮三种。当年的大米属于新粮；di一次储存期限超过一年的是陈粮；储存后变质的粮食是陈化粮。陈化粮与人们通常所说的“隔年粮”不同，陈化粮本身含有黄qu霉du素，需要经过严格检测鉴定后，才能确定为陈化粮。
芝麻芝麻的安全储藏，主要取决于水分、温度以及微生物等。如果芝麻的含水量不大、温度不高、没有霉菌的侵袭，可保持原有品质，如果水分大、粮温高、霉菌繁育，芝麻的化学成分将起分解作用，价增大，---化值增加，会有哈喇味。芝麻在储藏期间必须保持低温环境温度要在25度以下，粮温不能超30度干燥湿度要有所控制，吸潮会-、霉变，中包装尤其要注意密闭或控制环境湿度安全水分出厂会保持安全水分，芝麻安全水分6%加快流通速率，减少储存时间。芝麻的不实粒秕粒和破碎脱皮粒，抵抗虫霉---的能力弱，又容易吸收水分，因此，要控制它的含量，一般秕粒含量不应超过3%，并应尽可能减少破碎脱皮粒的含量，以提高芝麻的耐储力。
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