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在烧烤炭生产过程中，一般采用水淬法对蓝炭进行冷却，即水熄焦和---熄焦。结果表明，氨熄焦可使焦炭燃烧挥发分高，氨气等有害气体含量高；水熄焦灰分低，无味，-少，挥发分低，优于氨熄焦，但生产成本较高，淬火后的蓝炭易分散，强度降低后。烧烤炭是一种民用清洁燃料，需要满足、无味、易灰化、易点燃、热值高、环境污染小的要求。要生产无味的烧烤炭，选用清水熄焦。

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工业型煤和民用型煤有什么区别？型煤是以煤粉为主要原料，根据特定用途所需的比例、机械强度、形状和尺寸，经机械加工加工压制而成的一种煤炭产品。它有一定的强度、尺寸和形状。型煤分为工业用和民用型煤。工业型煤包括化学型煤、化肥气化型煤、蒸汽机车和冶金型煤亦称型煤。民用型煤又称家用煤，主要是用于烹饪和取暖的蜂窝煤。