福州烤鱼加盟常用指南「福建抖一厨餐饮」

   这几招让餐饮老板不缺人手

重视你的现有员工培养提升

-是对发展中的企业，更应该重视内部you秀员工的培养，很多企业在现有门店基础上培养了灵活的第二梯队，用于预备新店员工，一是让更多员工看到晋升的通道和路径，二是鼓励员工和企业共同成长。

比较典型的例子当属海di捞，员工90%从农村招聘，经过完整的培养体系，已经完全接受海di捞的文化理念和企业思想，他们当中半道从其他企业跳槽过去的员工少之又少，即使被聘用了也都很难融入其中，大部分中高层-都是从底层干起，一路被提拔都干成自己的事业。

  很多细节早已暴露了你的-。你的饭局礼仪及格了吗？

用餐小贴士

?不要舔筷，不要手握筷子在餐桌上乱寻；不要扒拉菜、挑拣菜；别人夹菜时，不要跨过别人去夹菜；不要把筷子插在饭菜上。

?席间打嗝非常不礼貌，若无法控制，可以喝水使-减轻。

?-时要用餐巾掩口并转向别处。

?可以建议别人品尝菜肴，但不要擅作主张，用自己的筷子为别人夹菜。

?用餐时要由zun者先动碗筷。

?吐出的鱼刺、骨头、菜渣，用筷子或纸巾接出来，不能直接吐到桌面上。

 推卸责任、不看过程……餐饮店长这样管理等着哭吧！

1、平等

每一个人做一件事情的同时都会用不同的思维去做，因为他们都是一个独立的存在。同样的一种方法不可能对-有用，所以我们一定要对症-，量身定做才是管理的真谛。这时就需要店长多去费心，多去了解他们，只有充分了解了他们，才能-的管理他们。

2、授人以鱼不如授人以渔

不看过程是不对的，但是我们看过程的同时，当发现问题时自己一定要有自己的思维，不要只顾着帮员工收拾烂摊子。把他们做不好的自己做，这样的话员工会失去积极性。

餐饮店出现问题时其实也是一个机会的产生时，作为餐饮店长一定要知道问题的所在。我们要做的不是自己去做这个事情，而是要教给员工这类事情应该怎么做，这才是管理门店过程中的重中之重，只有这样员工才能成长，店长才能轻松。

  餐厅员工没-，这几招搞定他们

缺乏-而xian媚的员工

这种人其实不少，通常来说能力不强。他们内心深深的不自信和无-，导致他们希望通过博得-好感的方式生存。这种人和仙鹤类似，只不过狗更在乎-对他的态度。这种人虽然没有开疆破土的大才，但是有些操作性的事情还是可以干的，而且他们能-去执行-的想法而不会有太多个人的想法。对他的态度-的激励手段。这种人，可以归到“重而不用”这类。