饭店厨房排烟系统-使用年限长「合肥旺来建」

酒店空调通风系统设计的注意问题

1、出风口的设计：

   a、中、西餐区域：出风口不能设在餐桌椅的上方，防止冷凝水落下，滴到客人身上或餐桌上，影响客人用餐。

   b、包房及休息大厅：出风口应设计为散流式，防止冷风直吹客人身体，影响客人休息，另外，出风口不能设在客人的上方，避免冷凝水滴到客人身上。

   2、温控器的安装位置：温控器宜安装在墙上相对比较隐蔽的位置，但是要---通风---，---温控器能够比较迅速的反应区域的温度变化，使区域的温度达到控制要求。

   3、影视厅、spa房、室、网吧等加强排风：由于影视厅、spa房、室、网吧等环境相对封闭，人员比较密集，为保持空气清新，除了配置空调新风系统，还要加排风系统，---这些区域没有异味。

然而,由于缺少油污处理装置,当长时间使用后,排风扇的电机和扇叶上往往会吸附大量的油污,不仅难以清洗,甚至还会将油污残渣带回厨房,造成“二次污染”。一些建了厨房烟道的住宅设计的烟道类型单一，容易造成油烟倒灌、串味。另外，一些楼盘为了增大厨房面积，缩小了竖向烟道的横截面积，并且没有机械排烟装置，以至排烟系统流量很小，造成排烟不畅。排烟管的长度计算是从烟机顶端到公共烟道口的近直线距离，需要注意的是还需加上垂直长度烟机接管处到烟管横向走向的长度，一般烟机附带的长度不超过 2000mm，---满足正常需要。

止逆阀式：止逆阀式烟道则是在单管烟道上的各层进风口处，加装一个兼有抽油烟机接口作用的复杂防气流逆行的止逆阀，迫使烟气向烟道单向运动，从而解决烟气互串的问题，但此种做---轻度影响油烟机的排烟---。一些业主会为了美观，把管道拉得比较长，这样一来，关掉油烟机后，管道里还会集聚很多油烟排不出去，再倒回室内。它的原理就是通过抽油烟机将烟气推入次烟道中，用抽油烟机推动力和油烟温度上浮力使油烟上升一段距离后再进入主烟道排出屋面。