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　　二、要注意商场存放速冻面米制品的冷柜是否正常工作，注意冷柜中冷冻食品的堆放高度不能过高，如堆放过高，会造成堆放在上层的速冻食品贮存温度过高，影响产品。

   注意销售商店的贮藏条件。速冻面米食品要求保存在-18℃以下的冷冻条件。如果销售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到-18℃，则产品得不到---，不宜购买。

目录1 大米的功效2 营养价值3 -归属4 历史发展5 市场数据6 食谱? 南瓜粥? 海带饭? 红枣花生粥7 如何巧蒸米饭8 洗米小贴士9 储存? 环境因素? 存储禁忌? 大蒜防虫法? 瓶装防虫法? 花椒防虫法? 干海带防虫法? 食用碱防虫法? 白酒防虫法10 国内分类? 籼xiān米? 粳jīng米? 糯nuò米? 定等11 国际分类? 糙米? 白米? 蒸谷米? 碎米12 鉴别方法13 镉超标? 镉大米? 毒大米? 掺假大米识别

食疗药膳大米，又称“稻米”。分为籼米、粳米、糯米三种。大米性平，味甘。具有补中养1胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通血脉、止烦、止渴、止1泻等作用。而温度升高将使得速冻食物里的酶等化学反应加快，从而会导致速冻食品的产品品质发生改变，致使提前缩短了速冻食品的保质期。大米的营养十分丰富，是---的主要食粮之一。以粳米为例，在每百克粳米中，含蛋白质(蛋白质食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纤维0.3克，钙(钙食品)7毫克，磷136毫克，铁(铁食品)2.3毫克，---b1 0.16毫克，---(---食品)b2 0.05毫克，---1毫克以及蛋氨酸125毫克，缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克

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