果蔬脱水烘干机工作时，冷空气通过热交换器进行加热，采用科学合理的循环方式，使热空气穿流通过托盘上的---燥物料进行均匀的热质交换，用热风炉产生的纯净热风，采用加热干燥和通风干燥两种干燥脱水方式同时进行，加强热风通风量合理调整，机体各单元内热气流在循环风机的作用下进行热风循环，后排出低温高湿度的空气，稳定地完成整个干燥过程，充分利用热风，烘干脱水迅速。
烘干机设备特点：1可进行大批量烘干生产，并较大限度的保留产品的营养成份及颜色等。2.可根据水果、蔬菜特点，---的辅助设备。烘干产量多，烘干速度快，省燃料，热效率更高，干品颜色好。
1、加热均匀：风机强制风循环,使烘干机内上下温差小，特的可调式分风多孔板,热风作用于水分子，所以含水量高的部份，吸收热风功率多于含水量较低的部份。这是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。
2、节能：热风在烘干箱内封闭下降式循环,节约能源。热风是直接对物料进行作用，因而没有额外的损失，炉内的空气与相应的容器都不会---，所以环境也明显，与远红外加热相比可节电30%。
3.烘干箱内温度自控,湿度自控,烘干所需合适的温湿度(含有自动加热,智能排潮系统,).
4.烘干时间阶梯控制,实现自动化管理.有报警器。
5.烘干迅速,湿 放量大且快。
6.低湿恒温烘干,烘干后的产品品---,色泽好,营养元素好,复水性高。.
7.该机结构合理，安装维护方便,运行平稳,使用简单长，运行费用低,可视情况选择合理源。
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