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厨房排烟工程设计的注意事项

人性化的厨房设计：考虑到人员使用顺手方便，相关的设备位置合理设置，---工作效率，如灶台与调料台；切配工作台墩台与水池、碗柜、货架等配属设备要穿插设置，保险工作台与拉门工作台合理搭配，使用方便。刀工不用离位就可以洗涮、冷藏保险、取放方便，台面面积和台面立架配合扩大了放置空间，操作方便。

排烟系统的介绍。油烟净化器常见的有低空和高空油烟净化器两种，从字面上看，大家都以为只是安装高低的区别，但是真的有那么简单吗，它们真正的不同之处到底是什么呢？净化效率的不同，其实，人们常说的低空油烟净化器或是高空油烟净化器区别在于净化效率的不同，高空油烟净化器净化效率一般在60%-70%，净化效率较低，甚至差点的高空油烟净化器净化效率只有20%左右，基本没什么净化---，低空油烟净化器净化效率一般都有85%以上。

建筑高度大于50m的公共建筑、工业建筑和建筑高度大于100m的住宅建筑，其防烟楼梯间、独立前室、共用前室、合用前室及消防电梯前室应采用机械加压送风系统。防烟排烟系统是建筑物内设置的用以控制烟气运动，防止火灾初期烟气蔓延扩散，---室内人员的安全疏散和安全避难并为消防救援创造有利条件的防烟系统和排烟系统的总称。机械排烟设施包括排烟风机、排烟管道、排烟防火阀、排烟口、挡烟垂壁等。

防烟和排烟设施：1 防烟楼梯间及其前室；2 消防电梯间前室或合用前室；3 避难走道的前室、避难层间。离心风机全压和风量都可以调节，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶，一方面可减少室内噪声污染，同时排风风道处于负压状态，可避免气味外溢。风机安放在屋顶时，一般选择离心风机。排烟风机。排烟风机一般可采用离心风机、排烟---的混流风机或轴流风机，也有采用风机箱或屋顶式风机。排烟风机与加压送风机的不同在于：排烟风机应---在280℃的环境条件下能连续工作不少于30min。