小型真空油炸设备生产商常用指南,诸城国邦机械

 真空油炸是在低温80~120℃对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。

低温真空油炸脱油技术在食品加工业中的应用十分广泛，低温真空油炸脱水技术作为一项新的食品加工技术，已被我国列入食品工业发展的重点推广计划。低温真空油炸脱水技术的进一步开发，必将推动我国现有食品加工业的技术进步，推动农业产业化的深入发展，使我国丰富的农产品资源通过---转化为产品优势，为我国食品工业及高产、、农业开辟出一条新路。

本公司设备可按您要求加工定制，根据材质不同、价格有所不同

1价格问题：价格以本公司实际报价为准！

2设备问题：所有商品我们公司在发货之前都进行严格质检，---无任何问题才发货！

3设备图片：图片均实物拍摄，但由于光线及显示器等原因会有轻微的色差，请谅解

4设备属性：下单之前或者购买之前请咨询您需要的商品型号、规格尺寸、公司合同等，以便确认你满意的设备、方便您购买产品应有的保障。

 诸城市国邦机械有限公司，---产品果蔬脆片及真空低温油炸脱水成套设备，自上市以来---用户的欢迎。所生产的果蔬脆片酥、脆、香、甜，口味纯正，营养丰富，深得消费者欢迎，市场销售旺盛。

所研发的真空低温油炸脱水设备在节水、节电、节煤、节油、四大节能领域居水平，设备低故障率在同行业遥遥，被用户誉为“免维修的节能机”。

新型真空低温油炸脱水设备研制成功，奠定了公司发展的新的---。目前引进本公司技术和设备的国内企业多达几十家，产品在行业内树立了---的度和美誉度。

   在传统油炸工艺中，已基本解决了含油率及酥脆的工艺控制，但脆片收缩、表面起泡等现象却未能---地解决，影响了产品的感官。这是由于在真空油炸过程中，果蔬组织细胞中的水份剧烈汽化，造成细胞组织，因而---影响了产品的组织形态。

    现在，我们国邦机械在果蔬脆片油炸之前加入冷冻工艺，---地解决了这一难题。这是在真空油炸中应用了冷冻升华干燥的部分原理，结合两者优点，提高了产品。

     真空油炸主要工艺如下：

    果蔬清洗***切片条***漂烫***冷却***浸糖***沥水***速冻***真空低温油炸脱水设备***调味***冷却***探检***内包***外包***成品

真空油炸机工艺特点

低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他化剂，可以提高油的反---用率，降低成本。一般油炸食品的含油率---40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油------。食品脆而不腻，可贮性能---。

在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化---好，产品酥脆可口，且具---的复水性能。

真空油炸机工艺流程

原料---筛选---清洗---切片切段---杀青护色---沥水---冷冻---浸渍真空浸渍---清洗---沥水---真空油炸---真空脱油---调味---产品包装----入库