厦门学校食堂承包配送公司服务 康来得餐饮管理

厦门康来得餐饮管理有限公司团膳的经营种类主要有：营养快餐、营养套餐、南北风味面食、特色小吃、小炒及宴会大菜等多组科学营养膳食方案。让众口不再难调。生活---眼前的快餐，还有理想、诗和远方的田野……

川菜更符合消费者日益增加的口味需求。无锡炒鳝糊放很多糖，包子的肉馅里也放很多糖，对北方人讲，---没法吃。为顺应这种趋势，新概念川菜在满足各地消费者需要的同时，也需要相适合的调料去满足菜肴的多元化。汤在南方地区的餐桌上非常普遍，做法各异，汤饱宝营养汤品连锁管理有限公司的特色汤为主要。食疗上说的汤，是指用少量食物或适量中药，放较多量的水，烹制成汤多料少的一类汤菜。

【南米北面】 我国南北方的饮食习惯不同。生活---眼前的快餐，还有理想、诗和远方的田野……餐盘上的餐巾应该折叠一半安置在膝上，而非如同---般地围在脖子上。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。 【南甜北咸】 长期以来，我国北方人形成爱吃咸食的习惯，就是通常人们所说的“口重”。

从菜系来看，南方菜系---、有广东的粤菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭帮菜等。生活---眼前的快餐，还有理想、诗和远方的田野……饮食上的调节，控制并减少摄取量，之使之与人体需要能量达到平衡。而北方却几乎没有独立的菜系，当然东北的菜还是颇有特色。总体特点是南方饮食讲究的是精细，而北方体现的是粗犷。 从菜量来看，南方多数是小而精。北方是多而粗，南方一年四季蔬菜丰富，北方到了冬季就数大白菜多，要不就是大棚的蔬菜，但是品种相对还是少了些。尤其在农村可能差别。 从喝汤来看南北迥异：南方人喝汤是作为一个菜上桌的，更多的是在夏季天气炎热喝汤，广州、福建一带在饭前、饮酒前喝汤，尤其广州人堡汤是出了名的。而北方人一年四季都喝汤，但是汤是在饭后喝，一般不是作为一道菜上桌，而且主要在冬季喝汤，觉得热乎、暖和。

宴会起源于社会及发展的朦胧时代。餐饮市场的竞争---必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力---，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。早在农业出现之前，原始氏族部落就在季节变化的时候举行各种祭祀、典礼仪式。这些仪式往往有聚餐活动。农业出现以后，因季节的变换与耕种和收获的关系密切，人们也要在规定的日子里举行盛筵，以庆祝自然的更新和人的更新。发展宴会中国的宴会较早的文字记载，见于《-·需》中的“饮食宴乐”。随着菜肴品种不断丰富，宴饮形式向多样化发展，宴会名目也越来越多。

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