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速冻冷库的蔬果，究竟好还是不好

来自速冻冷库的蔬果，究竟好还是不好？这个问题很多朋友一到夏季就会来咨询小编，貌盛制冷告诉您，能保持果蔬的水分和营养，-果蔬的新鲜度和口感营养，这是速冻库给消费者带来的好处。对许多企业来说,速冻库的意义不是处理未售出的产品,有了速冻库,其市场扩张,水果和蔬菜上市时间大大延长,这样一来，原本只能在当季吃到的水果和蔬菜,就能通过速冻库储存和冷链运输，大大延长上市期，运送至全国各地，甚至远销海外。

除了冷冻的玉米、草莓、豌豆、黄桃、茄子等可以进行速冻保鲜，吃这些速冻的蔬菜和水果，理论上讲，没有害处。然而，在现实生活中，速冻冷库里的果蔬却会不时被-爆出、“变质发霉”等坏消息。究其原因，一方面是速冻库管理方面出了问题，仓库过期食品没有及时发现。另一方面，在于整个冷链没有做好。

如果这些速冻库的果蔬在进入消费者口中是回到温度，-，它们一定会有-的营养味道。相反，如果它们尝起来不好吃，呵呵，那就是多次回温，可能是冷链运输出了问题，可能是在超市或者卖场因为人们在挑拣时候冷冻温度没达到。这样的水果和蔬菜，即便是来自速冻库，如---过多等对健康的危害也是-的。

物流冷库的特殊性体现

随着互联网行业的发展，越来越多人喜欢在网上购物，这就对咱们的物流行业要求很严格，物流冷库具有其特殊性，体现在：

1食品的保质期短、损耗快，决定了食品冷链物流运作的时效性；

2食品安全事关人体健康甚至-，对-食品安全的要求-；

3冷库储藏作为食品供应链的重要环节，要求产品具有可溯源性。

4食品的多样性以及对于储藏温度和湿度要求各异，决定了食品物流作业环境的多样性；

冷库工程的电梯操作管理规范有哪些？

1、电梯操作人员和维修人员应相对固定。

2、电梯使用前应检查主要部件及其润滑、电控是否--,发现有故障应停止使用,修复后才可再使用。

3、电梯装载货物不得超过额定装载,腐蚀物品、腐烂物品和易然易暴危险物品不得进入电梯。

4、货物进入轿厢应合理堆放,不得过高,应避免撞击电梯门、轿厢内壁以及其他设备,造成轿厢变形及设备损坏。非紧急情况不准触动应急警铃。

5、电梯门关好后才可升、降运行。

6、若电梯突然发生故障而停止于楼层之间,轿厢内人员不应慌张,操作人员可按厢内紧急报警按钮报警,等待救援,严禁---扒、撬轿厢门,应立即通知维修人员进行。

7、在电梯运行中如果发现有异响声音、气味或电控等有异常,都应停止电梯使用,并及时进行检修。

8、电梯运行时如果遇到剧烈晃动、照明熄灭、到站不开门或不关门,切勿自行处理,应立即通知维修人员检查维修。

冷库的制冷系统

冷库是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。制冷系统、控制装置、隔热库房、附属性建筑物等是冷库的基本组成部分。

冷库的制冷系统主要包括冷库机组，它是冷库的-，-冷库库房内的冷源供应。控制装置是冷库的大脑，它指挥制冷系统-冷量供应。

冷库库房，是贮藏保鲜农产品的场所，它的作用是保持低温环境的稳定，通常把隔热性能说成保温。冷库房-的保温结构，可以地保持冷库机组制造的冷量在冷库内少向-露，反过来说，就是尽量减少冷库外热量向冷库内泄漏，这也是冷库与一般房屋的主要不同之处