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不锈钢厨具怎样使用才正确？3

厨房设备的维修2

电磁炉设备出现问题后，要先切断电源，打电话让售后人员过来维修，切忌自己私自拆开维修。总体的维修原则就是在自己不懂的情况下，不能乱拆卸，弄巧成拙，造成不-的损失，未过保修期的设备无论自己懂否，都不要拆卸，及时到找售后人员解决。商用厨房设备的维修比较复杂，主要因为它涉及到的产品种类繁多，维修时有很多不利条件。它涉及到的产品包括灶具炉具系列；工作台，水池等调理设备系列；和面机、切片机等炊事机械系列；烟灶、油烟净化器等排烟系统；冰柜、消毒柜、开水器等制冷保温系列。

不锈钢设备的了解

说道不锈钢，又分了两个种类，“食品级”和“非食品级”，当然，这里的食品级不锈钢不是给你食用的，而是用于打造食品加工设备。

食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分，必须符合一定食品安全的要求。因为食品制作过程要使用很多酸碱，而不锈钢含铬。而非食品级不锈钢，一般用于工业领域，且本身含有很多有害的元素，主要指硫、磷、铅、6价铬等，会溶出各种价位的铬，铅、镉等多种合金杂质元素的含量，有毒。长期使用会破坏人体中正常的钙,磷的比例,影响人的骨骼,牙齿的生长发育和---,同时还会影响人体---酶的活性,使胃的---功能减弱。